Голос Ест и фотографирует в рубрике “Food & Foto”. Форель под маринадом, запеченная в духовке

Всем привет! В рубрике “Food & Foto” с вами @amarizento, и сегодня я хочу предложить вам великолепный легкий ужин, простой в приготовлении и чрезвайно вкусный!

Итак, запекаем целую форель! Это блюдо из форели очень полезно - омега-3 жирные кислоты, витамин B12, минералы и белок - и это также очень легко приготовить.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Две небольшие форели - 500 г

Маринад:

• Красный лук - 1 шт.
• Свежий базилик - 2 ст.л.
• Свежая петрушка - 2 ст.л.
• Свежий розмарин - 1 ст.л.
• Свежая мята - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Цедра одного лимона
• Сок половины лимона
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Соль, свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

Форель я купила уже почищенную и выпотрешенную, промыла водой и обсушила бумажными полотенцами.

Красный лук очень мелко порезать, чеснок выдавить и смешать с тоже мелко порубленными свежими травами и остальными ингредиентами. Другой вариант - смешать ингредиенты в блендере, но не сильно мельчить, я предпочла поработать ножом.

Форму для запекания смазать чайной ложкой оливкового масла и покрыть рыбу прямо в форме маринадом: смазать форель немного и снизу, положить маринад внутрь форели и сверху. Поверх маринада выложить кружки лимона. Забыла это сделать сразу, положила лимончик, когда форель уже наполовину пропеклась, поэтому фото без лимона!

Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Ароматнейшая вкуснейшая форель готова! Маринад просто замечательный, рыба получилась сочной и нежной, ну а лук, чеснок, лимон и травы добавили свежие и острые нотки в это прекрасное блюдо.

Приятного аппетита, друзья, и красивых фотографий!

С уважением, @amarizento
—