Голос-Ест. Картофельная запеканка с фаршем

Добрый день!

Картофельная запеканка — это что-то из детства. Помню, ещё в яслях нам её давали и ни с чем не сравнимый вкус картофельного пюре на воде с фаршем неизвестного происхождения навсегда втемяшился в буйну голову )).

Кстати, это блюдо хорошо не только само по себе, но и как средство спасения вчерашнего картофельного пюре на случай если, как говорится, «ниасилили». Вмешать немного молока, выложить слоями с какой-нибудь начинкой и получится вкусная и сытная закуска, которую домочадцы сметут за милую душу.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Картошка, 500 гр.
• Фарш, любой, 300 гр.
• Молоко, 200 мл
• Лук
• Яйцо
• Молотая зира (опционально), ½ ч. л.
• Сметана
• Растительное масло
• Соль

Разогреваем духовку до 180°С.

Картошку чистим, режем произвольными кусочками и варим до готовности в подсоленной воде (минут 20-25):

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла минуты три:

Добавляем фарш, разбиваем комки и продолжаем готовить минут десять, периодически помешивая. Минуты за три до окончания добавляем зиру:

Когда картошка сварилась, толчём её с молоком и яйцом в пюре:

В форму для запекания выкладываем ½ пюре и весь фарш:

Накрываем остатком пюре:

И смазываем сверху сметаной:

Отправляем в духовку минут на двадцать и подаём:

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food
—

---

Приглашаем авторов в сотрудничеству. Здесь вы можете узнать всё о правилах размещения постов в нашем сообществе.