Сайт работает в режиме только на чтение.

Голос-Ест. Картофельные крокеты с сыром

Добрый день!

Снова в эфире @blog-food и сегодня будем делать очень вкусную штуку. Картофельные крокеты — именно то блюдо, которое готовится относительно легко, выглядит оригинально и всегда к месту (если, конечно, вы не сидите на какой-нибудь диете).

Сложность: 5/10
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:

Картофельные крокеты с сыром

  • Картошка, 600 гр.
  • Панировочные сухари (тут панко, но некритично)
  • Яйца, 4 шт.
  • Мука, 50 гр
  • Мускатный орех
  • Сыр, 50 гр.
  • Петрушка
  • Растительное масло
  • Соль

Картошку чистим, режем небольшими кусочками, кидаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (примерно 20 минут):

Картофельные крокеты с сыром

Петрушку рубим мелко, сыр режем небольшими кубиками:

Картофельные крокеты с сыром

В одну миску разбиваем три яйца и слегка взбалтываем. В другую разбиваем четвертое яйцо:

Картофельные крокеты с сыром

Сварившуюся картошку слегка остужаем и превращаем в пюре, добавив четвертое яйцо и петрушку. Пробуем, если надо солим:

Картофельные крокеты с сыром

Формируем из картохи шарики, внутрь которых закатываем по кусочку сыра:

Картофельные крокеты с сыром

У меня получилось тридцать штук:

Картофельные крокеты с сыром

Обваливаем каждый будущий крокет в муке:

Картофельные крокеты с сыром

Потом в яйце:

Картофельные крокеты с сыром

И, наконец, в сухарях:

Картофельные крокеты с сыром

Желательно две последние операции повторить ещё раз, дабы корочка получилась лучше:

Картофельные крокеты с сыром

Наливаем в сотейник растительного масла как минимум, на половину крокетов. Разогреваем градусов до 180 и обжариваем во фритюре наши колобки:

Картофельные крокеты с сыром

Откладываем на салфетку или дуршлаг, чтобы стекло масло:

Картофельные крокеты с сыром

Подаём:

Картофельные крокеты с сыром

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food

vox-populigolos-estрецептедафотография
284
227.826 GOLOS
0
В избранное
Голос Ест
Сообщество Поваров и Любителей вкусно и красиво поесть
284
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые