Голос-Ест. Кексы с фруктовой начинкой
Друзья привет! С вами @katkar
Признаюсь, не люблю я покупные жирные торты и десерты в которых количество калорий просто зашкаливает, да и состав оставляет желать лучшего.
Поэтому, стараюсь готовить дома полезные десерты. И сегодня именно такой десерт, кексы с фруктовой начинкой.
Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Наступает сезон свежих фруктиков и для кексов можно брать любые, на ваше усмотрение. А я беру самые любимые моей малышни - это клубника, бананы и яблоки.
Ингредиенты:
- Клубника - 5шт
- Банан - 1 шт
- Яблоки - 2 шт
- Овсяная мука - 130 г
- Какао - 2 ст.л.
- Сахар - 2ст.л.
- Овсяное молоко - 200 мл
- Яйца перепелиные - 6 шт
Приготовление:
Так как у нас десерт полезный, то обычную муку я не использую, а делаю муку из овсяных хлопьев.
В овсяное молоко добавляем яйца и сахар и очень хорошо взбиваем.
В полученную смесь добавляем овсяную муку. Хорошо перемешиваем и делим тесто на две части.
В одну часть добавляем какао.
Нарезаем на небольшие кусочки банан, добавляем его в шоколадное тесто и аккуратно перемешиваем.
Нарезаем яблоки и клубнику на небольшие кубики и добавляем во вторую часть теста. Аккуратно перемешиваем.
Тесто с фруктами раскладываем по формам. И отправляем их в разогретую на 180С° духовку. Выпекаем примерно 30-35 минут.
В этот раз я решила использовать бумажные формы для выпечки вместо силиконовых. Вот тут то и случилась маленькая неприятность. После того как кексы были отправлены в духовку, форма для выпечки “поплыла”( ээх…
Вынимать и все переделывать было уже поздно, поэтому решила испечь кексы как есть.
Да, на вид конечно, им далеко до идеальной формы кексов, но поверьте менее вкусными они не стали.
Угощайтесь!! Кексы со свежими фруктами.
Приятного аппетита!