Голос-Ест. Молочный коктейль “Сладкоежка”

Всем привет, с вами @irishka999. Наступила жара, соответственно очень хочется пить. Чай, вода, напитки, квас...это все понятно, но хочется чего-то вкусненького. В помощь ко мне приходят молочные коктейли. Ребенок у меня молоко не пьет, а вот коктейли употребляет с огромнейшим удовольствием. Хочу вам сегодня предложить рецепт, который часто не сделаешь, ведь он достаточно сладкий. А в конце напишу, как его можно сделать менее вредным.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2

Ингредиенты:
коктейль:

• молоко - 1 стакан
• сливки - 0,5 стакана
• банан - 1шт
• мороженое - 100г
• сникерс - 0,5 кусочка
• шоколадное печенье - 2шт
• шоколадная плитка - 30г
• арахис - 30г
• драже разных цветов
• трюфель в дополнение

заварной пломбир:

• сливки - 0,5 стакана
• сахар - 1 стол.ложка
• куриный желток - 1шт
• крахмал картофельный - 1 стол.ложка

Начнем с приготовления пломбира, по сути - это заварной крем, но с использованием крахмала. Наливаем в кастрюлю сливки и ставим на средний огонь.

Тем временем отделяем желток и насыпаем в него крахмал с сахаром.

Хорошо взбиваем до образования однородной массы.

Пока мы суетились с желтком, сливки успели достаточно подогреться. Берем пару ложек горячих сливок и наливаем в желток. Быстро перемешиваем. Это делается для того, чтоб немного выровнять температуру в обеих емкостях.

Теперь, уже теплую, яичную смесь тонкой струей наливаем в сливки, постоянно при этом помешивая все.

Не переставая мешать просто на глазах получаем достаточно густой крем. На вкус он очень нежный и воздушный. Действительно похож на пломбир.

Теперь жаренный и чищеный арахис немного перемалываем. Нашей целью является получить достаточно крупную крошку. У меня получилось так вот.

Шоколад немного растапливаем до образования консистенции густой сметаны.

Стакан, в который собираемся налить коктейль, умокаем в шоколад.

Вот, какой ободок получился.

Не жалейте шоколада, прокручивайте стакан с разных сторон, чтоб как можно больше его прилипло.

Этим же стаканом ныряем в молотый арахис.

Чем-то похож на трюфель, не правда ли?

Кладем на бочек, ведь шоколад еще не успел остыть и он может потечь по стакану вниз.

Теперь готовим непосредственно сам коктейль. В чашу блендера кладем кусочек сникерса.

Наливаем молоко, добавляем сливки.

Бросаем банан и мороженное.

Все очень хорошо взбиваем и наливаем в стаканы.

Этим можно все и закончить, но мы пойдем сложным путем ))
Остывший крем выкладываем на коктейль.

С одной стороны ставим печеньку, а с другой насыпаем драже.

Получается очень ярко и вкусно.

Пить можно сначала с трубочки, а потом со стакана, чтоб облизать шоколадные края. А можно делать все по очереди. Закусываем конфетками и молимся, чтоб ничего не слиплось ))

P.S.: Оставшийся крем можно заморозить и кушать в виде мороженного. На счет вредности: оставляем один коктейль без крема, вместо сникерса кладем клубнику или другую ягоду, и все.

Всем приятного аппетита!

Автор: @irishka999
—