Голос-Ест. Пирожное Картошка с коньяком и шоколадом

Привет всем читателям, с вами @irishka999. Как-то забыла я о любимом лакомстве детства, а именно пирожном Картошке. Недавно меня угостили конфетами, которые очень их напоминают, но политы шоколадом и с алкогольным наполнителем, и я решила сделать дома что-то похожее.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10

Ингредиенты:

молоко - 100мл
сахар - 60г
масло - 50г
какао - 3 стол.ложки
печенье - 300г
коньяк - 2 стол.ложки
плитка шоколада
орехи - 10шт

Молоко ставим на огонь подогреть. Добавляем коньяк. Бросаем сахар и ждем растворения. До кипения не доводим!

Снимаем с огня и бросаем масло.

Мешаем пока не расплавится.

Оставляем остывать, а сами занимаемся тестом.

Печенье и орехи перемалываем. Я это делала на комбайне.

Особо не увлекаемся, чтоб орехи не превратились в жирную крошку.

Добавляем какао.

Небольшими порциями вливаем молоко и перемешиваем.

Должна получиться влажная, но держащая форму кашка.

Из этой кашки формируем колбаску, раскатывая на поверхности.

Разрезаем на кусочки и придаем им форму, какую пожелаете. Вот вариант колбасок.

Эту форму помогал делать сын. Пытались сформировать трюфельную фигурку.

Теперь можно поставить конфетки в холодильник для застывания. У меня времени не хватало, поэтому я сразу принялась делать глазурь.
Делается она очень просто: растапливаем шоколад))

Можно сделать это на пару или в микроволновке.

Поливаем им конфеты очень быстро, так как шоколад застывает на глазах.

Сверху можно украсить орешком.

А теперь ставим в холодильник на пол часа.

Вот и все. Пирожное получилось просто превосходное. Очень похоже на конфеты в обертке. Вкусные, сладкие, с приятным ароматом коньяка. Нарезать их очень просто, несмотря на то, что шоколад я не разбавляла.
Важно: шоколад нужно брать хорошего качества, чтоб не испортить вкус! Коньяк добавляем в самом начале, чтоб немного испарился.
Приятного всем аппетита!

Автор: @irishka999
—