Голос-Ест. Пирожное Картошка с коньяком и шоколадом

Привет всем читателям, с вами @irishka999. Как-то забыла я о любимом лакомстве детства, а именно пирожном Картошке. Недавно меня угостили конфетами, которые очень их напоминают, но политы шоколадом и с алкогольным наполнителем, и я решила сделать дома что-то похожее.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10

Ингредиенты:

  • молоко - 100мл
  • сахар - 60г
  • масло - 50г
  • какао - 3 стол.ложки
  • печенье - 300г
  • коньяк - 2 стол.ложки
  • плитка шоколада
  • орехи - 10шт

Молоко ставим на огонь подогреть. Добавляем коньяк. Бросаем сахар и ждем растворения. До кипения не доводим!

Снимаем с огня и бросаем масло.

Мешаем пока не расплавится.

Оставляем остывать, а сами занимаемся тестом.

Печенье и орехи перемалываем. Я это делала на комбайне.

Особо не увлекаемся, чтоб орехи не превратились в жирную крошку.

Добавляем какао.

Небольшими порциями вливаем молоко и перемешиваем.

Должна получиться влажная, но держащая форму кашка.

Из этой кашки формируем колбаску, раскатывая на поверхности.

Разрезаем на кусочки и придаем им форму, какую пожелаете. Вот вариант колбасок.

Эту форму помогал делать сын. Пытались сформировать трюфельную фигурку.

Теперь можно поставить конфетки в холодильник для застывания. У меня времени не хватало, поэтому я сразу принялась делать глазурь.
Делается она очень просто: растапливаем шоколад))

Можно сделать это на пару или в микроволновке.

Поливаем им конфеты очень быстро, так как шоколад застывает на глазах.

Сверху можно украсить орешком.

А теперь ставим в холодильник на пол часа.

Вот и все. Пирожное получилось просто превосходное. Очень похоже на конфеты в обертке. Вкусные, сладкие, с приятным ароматом коньяка. Нарезать их очень просто, несмотря на то, что шоколад я не разбавляла.
Важно: шоколад нужно брать хорошего качества, чтоб не испортить вкус! Коньяк добавляем в самом начале, чтоб немного испарился.
Приятного всем аппетита!

Автор: @irishka999

vox-populigolos-estрецептедафотография
231
178.096 GOLOS
0
В избранное
Голос Ест
Сообщество Поваров и Любителей вкусно и красиво поесть
231
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (1)
Сортировать по:
Сначала старые