Голос-Ест. Рулет из индейки со сливочным сыром и шпинатом

Добрый вечер!

Снова в эфире @blog-food и сегодня у нас довольно примечательный гость — рулет, который сделан из двух «птичьих» фаршей. Начинкой ему послужит потрясающая по вкусу и консистенции смесь шпината со сливочным сыром.

Сложность: 6/10
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• Куриный фарш, 300 гр.
• Фарш из индейки, 500 гр.
• Сливочный сыр, 140 гр.
• Шпинат, с/м, 200 гр.
• Мука, 15 гр.
• Сливочное масло, 20 гр.
• Чеснок
• Черный перец, соль, растительное масло

На фото ещё птитим на гарнир, но это некритично — можете картошку сварить )).

Разогреваем духовку до 200°С.

Смешиваем оба фарша, муку, соль и перец по вкусу. Отбиваем о стол или дно миски.

Чеснок чистим, мелко рубим и обжариваем со сливочным маслом полминуты на среднем огне.

Добавляем шпинат и продолжаем готовить ещё две минуты.

Добавляем сыр, солим по вкусу, перемешиваем и прогреваем полминуты.

На противень расстилаем пергамент и выкладываем фарш:

Сверху начинку.

Плотно сворачиваем рулет, помогая себе пергаментом и закручиваем концы.

Сверху плотно оборачиваем фольгой и отправляем в духовку на 25 минут, после чего вынимаем и даем отдохнуть минут пять.

Подаём:

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food
—