Голос-Ест. Жаркое в тыкве

Всем привет, с вами @irishka999. За окном осень, что объясняет мой главный ингредиент, а именно - тыква. Не сладкую тыкву я готовила первый раз. Если честно, я собиралась потом ее выбросить. Как оказалось, она очень вкусная, подтверждением того стал тот момент, что мой ребенок ее кушал.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 2часа 50 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

тыква - 1шт
картофель - 7шт
мясо - 400г
морковка - 1шт
лук - 1шт
чеснок - 2 зубчика
соль, зелень петрушки и укропа по желанию
подсолнечное масло

Нарезаем мясо на квадратики.

Морковку чистим и режем на крупные куски.

Отправляем все на раскаленную и смазанную маслом сковороду.

Тем временем нарезаем лук, с ним церемониться тоже не стоит, режем крупными кусками.

Когда мясо с морковкой подрумянится, добавляем лук, соль и все жарим дальше.

А пока готовим тыкву, она у нас будет служить в виде кастрюльки. Для начала её нужно тщательно помыть. Теперь отрезаем макушку, это будет наша крышка.

Так как найти круглую тыкву у меня не получилось, я отрезала от крышки половину, оставила маленькую часть.
Потом вынимаем ложкой сердцевину. Ножом еще чуть утоньчаем стенки. Получается такая вот форма.

В соусницу наливаем подсолнечное масло, выдавливаем в него чеснок и насыпаем соль. Все хорошо перемешиваем.

Этой смесью обмазываем внутренние стенки тыквы. Пробовала я и ложкой и силиконовой лопаткой, но рукой это делать лучше всего.

Пока тыква напитается чесноком, начистим картофель и порежем на кубики.

Добавляем к овощам на сковороде буквально на минуту, чтоб хорошо все перемешать. Солим и добавляем зелень по вкусу.

Снимаем с огня сковородку и аккуратно все перекладываем в тыкву.

Вот, как это выглядит.

Теперь накрываем "крышкой" и хорошо обматываем фольгой со всех сторон.

Ставим в духовку на 180С на 2 часа. За 15 минут до конца работы нужно убрать фольгу и дать тыкве подрумяниться.
Вот, какая красотень получилась!

Уменьшать время приготовления не стоит, я так сделала и картофель у меня немного хрустел, хотя тыква испеклась. Картофель немного пустил сок и получился сочным, а тыква попадая в ложку добавляла сладость блюду.

Приятного аппетита!

Автор: @irishka999
—