Хотдог-мейкер. Готовим сосиски и не только
Тест-драйв от @olga-olga в рубрике «кухонная ТЕХНИКА и технологии»
Все началось с поста @ olegst, предложившего возродить давнюю эстафету «Попробуй блюдо на завтрак!». Для затравки он выложил приготовленные им сосиски в тесте.
И, как водится, дело пошло по принципу – хотели как лучше, а получилось, как всегда. Ибо этот пост практически инициировал эстафету «сосисок в тесте».
На этой почве и я вспомнила свои эксперименты с маленьким симпатичным кухонным приборчиком, называемым хот-дог мейкером (а если по-русски, то сосисочницей).
Для тестирования мне достался приборчик от непонятного производителя и не слишком внушающей доверие торговой марки ENDEVER. При этом он оказался очень приличным по качеству исполнения. В том числе порадовало покрытие, уход за которым оказался весьма несложным.
Вообще, приборы такого назначения выпускают многие производители, в том числе и отечественные. Например, есть такая сосисочница «Пышка» нашего производства.
На фото ниже слева "Пышка-3".
В чем здесь интерес. Ни тот, ни другой вариант не рассчитан на стандартные размеры сосисок.
В углубления 6-штучного прибора входит по 2/3 сосиски, а в 3-штучный, соответственно, полторы.
Лично мне вариант с крупными ячейками кажется более практичным.
Переходим к экспериментам.
Я, как человек немало времени посвятивший изучению кулинарных форумов, была прекрасно осведомлена в том, что всякого рода мини-приборчики для выпечки конкретного вида изделий умелыми хозяйками с успехом используются и для других целей. Во всех этих бутербродницах, вафельницах, орешницах и прочих ростерах чего только не пекут. Начиная от котлет и заканчивая эклерами.
Эксперимент 1.
Непосредственно сосиски, но не просто в тесте, а запеченные в блинчиках. Этот вариант мне весьма понравился. Блинчиковая оболочка сосисок стала похожей на хрустящую вафельку.
Эксперимент 2.
«Пирожки» из дрожжевого теста с начинкой из творога и зелени.
Тесто я взяла, так называемое «хрущевское» (или «нестареющее»). Такое тесто подходит в холодильнике и в процессе выпечки особого подъема не дает. Как раз то, что нужно, ибо внутри приборчика места очень немного. Главное в таких пирожках – начинка.
Получилось неплохо. Для пирожков можно использовать и слоеное тесто.
Эксперимент 3.
Шоколадные кексы с черной смородиной.
Кексы я чуток подпалила. Хотела, чтобы и сверху рисунок проявился..
Для примера показываю обычные кексики из этого же теста, испеченные в духовке.
Основная сложность в этом случае - приноровиться, какой объем теста заливать в лунки прибора, чтобы готовым изделиям оставалось места для подъема ровно столько, сколько нужно.
Четвертым экспериментом были запланированы эклеры, но попробовать их я так и не успела – прибор уже нужно было отдавать.
Читайте в рубрике «кухонная ТЕХНИКА и технологии» также
Мультипекарь - многофункциональный помощник на кухне
Хлебопечка.. Я в лагере сторонниц
Тестирование работы сушилки для фруктов и овощей. Цукаты из яблок
Мороженица – совсем не лишний прибор для семьи
В материале использованы фото автора