Мороженица – совсем не лишний прибор для семьи
Рассказывает и показывает @tunguska в рубрике «ТЕХНИКА и технологии»
Недавно я подарила дочери мороженицу.
Она часто забывает о ней, понятно, столько дел. Так что аппарат извлекается из шкафа, когда я прихожу. Это не так уж часто бывает, но все-таки дети едят мороженое, приготовленное своими руками, а мы не сомневаемся в качестве используемых для этого сладкого блюда продуктов.
Дети еле-еле дождались, пока я сделаю завершающий снимок.
Рассмотрим аппарат
К аппарату прилагалась книжечка с рецептами. Как много всего можно сделать в мороженице - это и смузи, и сорбет, и мороженое разных видов и вкусов.
В этот раз мы решили сделать мороженое из натуральных сливок. Два сорта – сливочно-банановое и шоколадное.
Наша мороженица называется «Дуэт», в ней две чашки с хладагентом, так что можно готовить мороженое сразу двух сортов.
Перед приготовлением мороженого чашки надо поставить в морозильник, чтобы они там провели ночь.
А мы собираем нашу мороженицу.
Сначала подставка. На нее ставятся чашки со смесью.
Лопатки. В процессе застывания мороженое перемешивается.
Пока аппарат в состоянии покоя, а мы начнем приготовление смеси для мороженого.
Для самого простого сливочного мороженого мы взяли
сливки 30% жирности – 400 мг;
сгущенное молоко – 200 г;
бананы – 2 шт;
какао-порошок – 2 ст.л
Сливки, взбитые миксером, быстро загустели. Они были так аппетитны, что у меня мелькнула мысль: «И зачем мороженое. Можно их и так съесть» ))
Теперь вливаем сгущенное молоко.
Снова взбиваем миксером. Теперь делим эту вкусную массу на две части, в одну добавляем измельченные блендером бананы, а в другую какао-порошок.
Смесь у нас готова, чтобы она лучше заморозилась, ее следует взбивать, поставив миску в тазик с колотым льдом, но мы как-то не вспомнили об этом.
Теперь чашки с вставленными в них лопатками устанавливаем на подставке.
Накрываем чашки кожухом и защелкиваем замки.
Сверху устанавливаем двигатель.
И включаем.
Аппарат зажужжал, а мы вливаем в чашки подготовленную смесь через воронки, вставленные в специальные отверстия.
Почему надо сначала включать прибор, а потом только заполнять чашки? Потому что смесь мгновенно примерзает к стенкам, если лопатки вставить потом, они не повернутся и сломаются.
Мороженица работает, лопатки перемешивают будущее лакомство, теперь можно отдохнуть примерно полчаса. Прибор мы на это время выносим в другую комнату, он так громко жужжит, что заглушает звук телевизора.
Через 30 минут чашки с загустевшим мороженым ставим в морозилку для дальнейшего замерзания. Лопатки надо вынуть, иначе примерзнут.
Всего через несколько часов мороженое готово. Вкусно необыкновенно!
@ tunguska
Читайте также
Тестирование работы сушилки для фруктов и овощей. Цукаты из яблок