Незаменимая помощница на кухне
При ведении домашнего хозяйства в каждой семье свои помощники, но есть такие, без которых никто еще не смог обойтись.
У каждой хозяйки есть на кухне разделочные доски. Это незаменимые помощники в быту, которыми мы пользуемся каждый день.
Многие хозяйки имеют по несколько разделочных досок, кому как удобно. Сейчас в магазинах большой выбор кухонных досок: из дерева, полипропилена, камня, бамбука, фанеры, дуба и т.д. Разделочные доски бывают прямоугольные, круглые, длинные. Многие доски украшены рисунками, резьбой.
Назначение разделочных досок самое разнообразное: их используют для нарезки вареных продуктов, для разделки мяса, для хлеба, для зелени, для рыбы. В общем, чем больше досок, тем лучше. Для каждого вида продуктов отдельная доска. Вопрос в том, где их хранить.
Сейчас стало модным подавать еду на разделочных досках, но не на тех, на которых мы режем продукты, а на специальных досках для сервировки стола.
Как вариант использования обычной разделочной доски при подаче еды сразу в кровать.
У меня на кухне три разделочные доски из дерева. Так уж получилось, что я пользуюсь деревянными досками. Может от того, что в пору моей молодости в магазинах были только такие разделочные доски, я к ним просто привыкла.
Деревянные разделочные доски нравятся тем, что при нарезке с них не соскальзывают продукты, не тупятся о них ножи, не стучат, как, например, на пластиковых или стеклянных досках. Деревянные доски служат долгое время, они практичны в работе.
Какую по форме выбрать разделочную доску? Я предпочитаю прямоугольные, они для меня более удобны. Хорошо, если доска из деревьев твёрдых пород. Это дуб, акация, бук. Разделочные доски из мягкой древесины недолговечны.
Если доска 5 см. или более толщиной, то на ней смело можно рубить большие куски мяса. Такие доски ударопрочные. Если кто смотрит передачу «Едим дома» с Юлией Высоцкой по воскресеньям, то, наверное, заметили, что у неё кухонная доска деревянная, прямоугольная, толщиной более 5см. и большая.
Сейчас на некоторых современных разделочных досках имеется канавка для сбора жидкости, когда мы нарезаем очень сочные фрукты. Есть разделочные доски с выемкой внутри для сбора уже нарезанных продуктов, если их скопилось много на доске, то они собираются в этой выемке.
Но деревянные разделочные доски быстро впитывают запахи, поэтому за ними нужно ухаживать. Что я делаю? Я мою их горячей мыльной водой, часто скоблю ножом. Вытираю всегда насухо, потому что они могут разбухнуть от влаги.
Запахи удаляю при помощи пищевого уксуса или лимона. Всё это не сложно, просто нужно делать постоянно. Храню доски здесь же на кухне на полке.
Одна моя разделочная доска служит для разделки мяса, другая только для хлеба, ну а третья для всего остального.
А это моя любимая разделочная доска, купленная в столице зимней Олимпиады 2014 в г. Сочи. Она предназначена только для нарезки хлеба, булочек, батонов.
Как говорят: "хлеб всему голова", это главный продукт на столе. Поэтому для хлеба самая лучшая разделочная доска.
Случается так, что деревянная доска может со временем почернеть. Ничего страшного. Её можно отшлифовать наждачной бумагой, хорошо вымыть хозяйственным мылом и вытереть насухо. И доска засияет как новая.
У каждой хозяйки свой вкус. И какая бы разделочная доска ни была на вашей кухне, пусть она будет вашей незаменимой помощницей. Сейчас есть декоративные кухонные доски, сделанные, например, в форме какого-нибудь фрукта. Такие доски просто украсят кухню, поднимут настроение, ведь на кухне мы проводим довольно много времени.
Автор @romashka.
Сообщество "Свой дом" приглашает авторов к сотрудничеству!
Работы можно присылать по адресам:
Электронная почта сообщества: vpsvojdom@gmail.com.
Наша группа в телеграмм https://t.me/joinchat/FchQIQ9wcs_xtgQ5sN-GQQ .
Благодарим за внимание!
