Особенности выращивания сельдерея

pixabay.com

 Сельдерей - достаточно популярное среди огородников растение, применяемое для приготовления самых разных блюд. Но таковым оно было не всегда. Сначала сельдерей считался в Европе декоративным растением, так же как и картошка. Прошло немало времени, прежде чем его стали использовать в кулинарии. Родом сельдерей из Средиземноморья. Любит расти во влажных местах, идеальная среда для его произрастания - это азиатские страны, расположенные у побережья. Род сельдерей насчитывает множество видов, наиболее популярный вид - сельдерей пахучий. Именно он в основном используется в кулинарии.

 Внешний вид растения

pixabay.com

 Сельдерей одно из тех растений, жизненный цикл которого равен двум годам. В первый год вырастает корнеплод, а над землёй формируется розетка из тёмно-зелёных листьев. Форма плода двойчатая, на каждой его половинке имеются нитевидные рёбра. Цветение и отрастание стебля приходится на второй год цикла. Растение любит влагу и обладает хорошей морозостойкостью. Минимальная температура, при которой всходы могут выжить минус 5 градусов. Прорастание семян возможно при +3 градуса. Культивируемый сельдерей можно разделить на несколько разновидностей: корневой, листовой и стеблевой. Каждая из них имеет свои особенности выращивания.

 Посадка на рассаду

 Вегетация растения длительная - от четырех до пяти с половиной месяцев, поэтому сеять семена сразу в грунт не представляется возможным. Семена на рассаду сеют в конце зимы для корневого сельдерея. Чуть позже, в середине марта, сеют сельдерей листовой. Важно помнить о том, что от даты посева семян до даты высаживания в грунт должно пройти не менее 70 и не более 75 дней. Семена перед посадкой проходят специальную обработку с целью ускорения появления всходов, потому что из-за содержащихся в семенах эфирных масел процесс их прорастания сильно тормозиться.

 Существуют две схемы обработки семян:

1.Семена кладут для протравливания в слабый раствор марганцовки. Потом их хорошо промывают в проточной воде. Стакан до половины наполняют водой, в него добавляют 2 капли Эпина и опускают туда семена на 18 часов.

2.Семена оставляются в ёмкости с водой, обогащённой кислородом на сутки, а потом 45 минут обрабатываются в слабом растворе перманганата калия. Обработанные семена промывают и просушивают.

 Проращивание семян происходит при температуре 20-22 градуса, на смоченной водой ткани. В смесь для рассады входит одна часть компоста или перегноя с крупнозернистым песком, одна часть дёрна и три части торфа. Полученный состав заправляют удобрением: чайная ложка мочевины и стакан золы на ведро грунта.

 Если семена начали активно наклёвываться, значит пришло время сеять. Грунт увлажняют, проделывают бороздки так, чтобы между ними было по 4 см свободного пространства. Семена перемешивают с песком, рассыпают по бороздкам. Затем просеивают песок и присыпают посевы тонким слоем. Посадки надо накрыть стеклом или плёнкой и оставить в тёплом месте.

 Как ухаживать за рассадой

 Температура до прорастания всходов должна оставаться около 25 градусов, потом её снижают до 16 градусов. Грунт увлажняют из распылителя по необходимости. Семена прорастают неделю спустя. После прорастания укрытие убирают, рассаду ставят на подоконник.

pixabay.com

 Рост рассады происходит медленно. Пикируют её после появления двух настоящих листьев. При пикировке корневого сельдерея потребуется обрезка центрального корня на треть. Пересаживаемые маленькие растения заглубляются так, чтобы половина стебля до семядольных листьев оказалась под землёй. С момента пересадки рассада нуждается в защите от солнца. Её прикрывают влажной бумагой. Температурный режим для молодых растений ночью от 11 до 12 градусов, а днём 15-16 градусов.

 При выращивании рассады за всеми видами сельдерея уход одинаков. Растениям необходимы рыхление грунта и поливы. Через полмесяца после пикировки их подкармливают. На каждое растение потребуется 2 столовые ложки удобрения, приготовленного следующим способом: чайную ложку нитрофоски разводят в ведре воды. В случае плохого вида рассады, если она выглядит больной и бледной её несколько раз подкармливают мочевиной с интервалом в 12 дней. После подкормки необходимо полить растения водой, чтобы смыть остатки раствора во избежание ожогов. Перед тем как пересадить сельдерей, его надо закалить. Закаливание начинают за пару недель до высадки. Каждый день рассаду выносят на свежий воздух, сначала на час, потом на два, постоянно увеличивая пребывание на воздухе.

 Как пересадить сельдерей в грунт

 Овощ любит расти на солнечных участках с рыхлой лёгкой супесчаной и плодородной почвой, где раньше росли помидоры, бобовые, огурцы и капуста. Не любит расти сельдерей после моркови, петрушки, укропа и пастернака.

 Место для посадки готовят осенью. Его хорошо перекапывают, выбирая остатки растений и сорняки, вносят перегной по 4 кг на кв. м, и двойной суперфосфат. С приходом весны грядку рыхлят и вносят минеральные удобрения до 40 грамм на кв. м.

 После отрастания у сельдерея 5 настоящего листа, его пересаживают в грунт. Важно это сделать вовремя. Если опоздать с пересадкой, то корнеплоды вырастут плохого качества. Идеальное время пересадки на грядку 3-8 мая.

 Для разных видов сельдерея есть свои схемы посадки. Корневой - 50 см между рядами, столько же между растениями в ряду. Другие виды - 30 см между рядами, 20 см в ряду. Рассаду надо хорошо полить перед пересадкой. Под каждое растение кладут перегной и золу, смешанные с землёй. Семядольные листья должны находиться на уровне почвы, землю вокруг растений приминают и поливают. Первые несколько дней растения нуждаются в защите от солнца.

 Уход за сельдереем

 Грядки рыхлят, поливают, пропалывают, обрабатывают от вредителей, мульчируют скошенной травой.

 Стеблевой и черешковый сельдерей высоко окучивают. Проводят окучивание за несколько недель, перед тем как собрать урожай. Это уменьшает горький привкус, способствует улетучиванию эфирных масел, имеющих резкий запах.

pixabay.com

 Уход за корневым сельдереем имеет одну особенность: его боковые корни надо оборвать в июле, листья пригибают к земле. Данные меры помогут корнеплодам вырасти крупными.

 Осенью грядку перекапывают, а растения убирают. Листовая разновидность овоща может использоваться для выращивания дома. В следующем сезоне на этом месте будут хорошо расти чеснок, картофель, томаты, лук и бобовые.

 Полив

 Полив обильный, под корень. На каждый кв. м потребуется до 25 литров воды каждую неделю. Почва вокруг растений должна оставаться всегда увлажнённой. В засушливое время сельдерею требуется ежедневный полив.

 Сельдерей - это не только нечто съедобное, это растение еще и полезное. В нем содержится большое количество витаминов, которые будут полезны для организма. Главное не переусердствовать и помнить, что любое лекарство (даже те же витамины) в больших количествах - яд.

 Автор @galinak