Петрушка - многими любимая трава, домашний лекарь и косметолог

 
Нет такого человека, который не знает такую приправу как петрушка. В продаже она круглый год, всеми нами любимая и вкусная трава - зелёная петрушка.

pixabay.com

Практически у каждого сельского жителя на огороде есть петрушка. Сейчас существует несколько разновидностей петрушки.

Эти семена петрушки я сею в землю каждые два года. Петрушка это двухлетнее растение.Всходит быстро, а на второй год всходит сразу же, как чуть пригреет солнышко. Ещё не закончился февраль, а петрушка уже зеленеет на грядке. Снега на Кубани практически не было в эту зиму, а февральские «окна» благотворно действуют на многолетники.

С ранней весны и практически до зимы петрушка радует нас своей зеленью. Кудрявая петрушка отлично украшает блюда. Когда петрушка зацветает, она выбрасывает длинные метёлки. Несколько штук я оставляю на семена, а остальные срезаю под корень. Поливаю хорошо грядку. Через некоторое время петрушка снова зеленеет. И так весь сезон.

Петрушка выглядит очень красиво. Листочки небольшие, но резные, разделены на три части. Есть ещё корневая петрушка, но я её не сажаю, потому что использую, в основном, только листья. Ухаживать за ней очень легко, так как петрушка неприхотливое растение. Прополка и полив, вот и весь уход.

Я всегда заготавливаю петрушку на зиму. Можно высушить её пучками или порезать мелко, а потом высушить. Можно заморозить в морозильной камере, предварительно также порезав её помельче. Кому как нравится.

Все мы знакомы с петрушкой с детства, потому что постоянно употребляем её в пищу. И редко кто задумывался о лечебных свойствах петрушки. А ведь в ней содержатся все витамины группы В, С, макроэлементы и микроэлементы. Если почитать медицинскую литературу, то от каких только болезней не используют петрушку. Я ем петрушку прямо с грядки по несколько листочков каждый день.

От редактора galina1. При заболеваниях почек свежую зелень петрушки нефрологи рекомендуют употреблять в пищу регулярно. Поэтому у меня петрушка практически ежедневно в рационе. Также отвар петрушки обладает мочегонным действием, поэтому он показан при наличии отеков как почечного, так сердечного происхождения. При отеках глаз можно делать дополнительно к приему компрессы из отвара петрушки. Но есть противопоказание - не всем людям можно использовать петрушку в лечебных целях, так что сначала лучше проконсультироваться с врачом.

Я выросла в многодетной семье и хорошо помню, что мама делала маски из петрушки, чтобы вывести после родов пигментные пятна. Она просто резала петрушку мелко, немного мяла её, чтобы она пустила сок. А потом накладывала на лицо и лежала немного спокойно на кровати. А иногда делала отвар из петрушки. Просто пучок петрушки заливала кипятком, настаивала. Протирала этим настоем лицо. И так делали многие женщины. Нам детям постоянно протирали глаза соком петрушки, чтобы не было конъюнктивита.

Кто родился в конце пятидесятых годов, вспомните, чем мы мыли голову. Да обыкновенным вонючим хозяйственным мылом. А ополаскивали волосы уксусом, настоем из крапивы или ромашки. Моя мама всегда готовила настой из петрушки, крапивы, ромашки, потому что не было шампуней. Это сейчас такое разнообразие. Но волосы у всех были густые, у многих девочек да и женщин были косы. А сейчас редко встретишь девочку с косой до пояса.

В интернете много народных рецептов из петрушки как для лечения, так и для косметологии. Но пользуемся мы ими? Я думаю, что очень редко. Темп нашей современной жизни такой, что проще и легче купить крем, шампунь и другую косметику.

Но радует то, что употреблять в пищу петрушку мы будем постоянно. Это такой продукт, который всегда украсит наш стол. Петрушка растёт всегда хорошо, так что зелень всегда под рукой. Вот моя грядка петрушки.

Ещё хочу предложить мой любимый бутерброд, очень простой в приготовлении.

Отрезать кусочек чёрного хлеба, немного смазать майонезом и положить на него несколько веточек петрушки. Можно подобный бутерброд сделать со сливочным маслом. Хлеб нарезать мелкими квадратиками. Намазать его размягченным сливочным маслом. Петрушку мелко нарубить. Каждый кусочек хлеба обмакнуть в рубленую петрушку стороной, намазанной сливочным маслом.
Попробуйте, очень вкусно.

Автор @romashka.