Природный лекарь - колючая подружка. Готовим целебный сироп из сосновых почек
Думаю, что все знают о целебных свойствах хвойных пород деревьев. О благотворном воздействии их на здоровье я знаю еще с детства. У нас рядом с домом росли две сосны. Родители весной собирали их почки. Готовили на них медовый настой. При простудах, особенно сопровождающихся сильным кашлем, всегда давали нам, детям, принимать его по чайной ложке.
Потом уже в молодости, когда я работала в здравоохранении, то узнала, что специализированные больницы для больных туберкулезом обсаживают специально вокруг соснами и елями. А санаторий противотуберкулезный у нас в области был вообще расположен в хвойном бору. Так что верно поступали мои родители, при заболеваниях дыхательных путей отпаивали нас сосновым сиропом.
Чем же полезны для здоровья хвойные деревья
Они очищают воздух. Полезно гулять как можно чаще в хвойном бору людям с легочными, сердечными заболеваниями. Если нет возможности регулярно совершать прогулки, то просто нарвите веток сосны или ели и принесите их в свой дом. Расставьте в вазы по всем комнатам. Причем в хвойных деревьях полезно все - от коры до иголок. Из них готовят настойки на спирте, водке, делают отвары и даже варенье из молодых шишек и сосновых почек. Используют как для внешних обработок, так и для внутреннего приема. В интернете полно рецептов и рекомендаций. Но перед применением все же лучше посоветоваться с врачом, так как есть все же противопоказания, например, бронхиальная астма.
Присутствие большого количества витамина способствует укреплению иммунитета. Накапливают витамин С хвойные деревья больше зимой, поэтому лучше сырье заготавливать ранней весной. Мощный антибактериальный и противомикробный, успокаивающий эффект - можно еще много перечислять разных полезностей хвойных деревьев. И еще сосна это наш донор, она повышает положительную энергетику человека - прикоснитесь к дереву спиной, постойте спокойно, подышите хвойным ароматом.
Ну а я поделюсь собственным опытом заготовки целебного сырья.
Сосновые почки - сроки и способы заготовки
Наступила пора заготовки сосновых почек для оздоровления. Их советует собирать совсем ранней весной. Но в этом году она была запоздалая, поэтому у нас в средней полосе России сезон наступил в начале мая. В выходные мы с мужем отправились в сосновый бор.
Надо отметить, что сосен у нас много и в городе, и даже в сквере рядом с домом, так что вроде и далеко ходить не надо. Но их почки не годятся в качестве заготовок для приёма внутрь. Можно только запечатлеть их на фото.
Следует выбирать отдаленные места посадок сосен от городской пыли, транспорта.
Почки собирать легко. Они без труда обрываются с сосны руками, но можно и срезать, кому как удобно. Чтобы проверить подходят ли почки для целебных целей надо надломить их. Почки должны легко разламываться. Внутри на надломе они будут зелеными. Даже видно, что почки сочные. Это значит, что самая пора для их сбора.
Если снять с почек чешую, то под ней они также зеленые. Но для использования целебного сырья чешую очищать не надо. Она очень полезна - в ней много всяких макро - и микроэлементов, фитонцидов, флавонидов и др. целебных элементов.
Я очистила несколько почек, чтобы показать их оболочку под чешуей.
Желательно не собирать сразу много почек с одного дерева, не лишать его множества шишек. Лучше побродить по бору и собрать сосновые почки в разных местах.
Медовый настой из сосновых почек - способ приготовления
Я пользуюсь давним способом приготовления настоя по рецепту моей мамы. Он простой, но сохраняет все полезные свойства, так как не подвергается активной термической обработке.
Я много лет заготавливала сосновые почки, настоянными на мёде, а потом решила посмотреть в интернете, вдруг обнаружу более интересный способ. Но сколько я не искала, везде были примерно одинаковые рецепты - почки надо варить с сахаром. Не буду писать чужих подробностей приготовления. Для меня ни один из способов не подошел. Все-таки кипячение пусть и не полностью, но все же снижает полезные свойства. Возможно я не права. Но свой рецептик люблю:
- 1 часть сосновых почек
- 1 часть мёда
Почки хорошо промыть водой. Откинуть на дуршлаг и дать немного обсушиться на бумажном полотенце или салфетке, чтобы стекла вода. То есть дать немного обсохнуть.
Затем положить почки в посудину - эмалированную, стеклянную или керамическую.
Сверху залить сосновые почки мёдом. Поставить нагревать на водяной бане. Ни в коем случае не доводить мёд до кипения. Достаточно того, чтобы вскипела вода в той посуде, где нагревается емкость с мёдом и почками и сразу выключить. Дать постоять примерно полчаса, а затем емкость вынуть.
Сначала на поверхности образуются пузырки. Они появляются даже без кипечения, видимо, происходит реакция при выделении сока и соединении его с мёдом. Но уже на следующий день пузырки исчезнут. Из сока начнет выделятся жидкость и образуется медовый сироп, в котором плавают почки.
Можно сразу поместить почки для нагрева с мёдом в посуду, в которой они потом будут храниться. Либо после нагрева поместить в другую. Но надо знать, что храниться медовый настой из сосновых почек должен в посуде, не пропускающей яркий свет в прохладном месте. Дней через 5 сироп готов к употреблению. Но я не выдержала и уже стала пробовать в день приготовления. Очень уж мне нравится вкус хвойной смолы в сочетании с мёдом. Принимать надо только его жидкую часть, но можно и жевать сами почки, но желательно их не проглатывать, потому как почки покрыты чешуйками.
Совсем скоро на соснах уже сформируются зеленые шишечки и можно собирать их для варенья.
Шишки для варенья должны быть побольше размером чем на фото, но использоваться только зелеными.
Всем желаю здоровья! Не отказываться от помощи, предложенной нам природой, но и не забывать о физических упражнениях.
Фото личные автора.
Автор @galina1.
Сообщество "Свой дом" приглашает авторов к сотрудничеству!
Работы можно присылать по адресам:
Электронная почта сообщества: vpsvojdom@gmail.com.
Наша группа в телеграмм https://t.me/joinchat/FchQIQ9wcs_xtgQ5sN-GQQ .
