Уксус сладким не бывает, но бывает очень полезным. Советы домашним хозяйкам

Добрый день, дорогие читатели сообщества! С вами @annaart. Сегодня я расскажу о виноградном уксусе, целительные свойства которого известны еще со времен античной эпохи.

В древние времена виноградный уксус достаточно часто использовали в кулинарии, медицине и косметологии. Сегодня этот продукт также продолжают изучать врачи и косметологи, находя ему все более широкие способы применения.

Что такое виноградный уксус?

Виноградный уксус – это слегка окрашенная жидкость, получаемая в результате деятельности уксуснокислых бактерий в спиртосодержащем сырье. Производят этот продукт исключительно из виноградных виноматериалов в бочках из дуба или из стали. Он имеет кисловатый вкус и резкий, своеобразный запах.

Белый и красный винный, а также бальзамический уксус являются разновидностями виноградного. Их качество, как правило, варьируется в зависимости от сорта используемого винограда.

Бальзамический уксус считается самым дорогим. Для его приготовления нужен сок выборочных сортов винограда, который настаивается в бочке от 3 до 50 лет. Продукт всегда получают в небольших объемах - из 100 л сока получается не более 15 л уксуса.

Чем полезен продукт?

Удивительный состав виноградного уксуса оказывает положительное влияние практически на все системы организма:
• Очищает и укрепляет кровеносные сосуды;
• Улучшает работу желудка, печени, желчного пузыря, почек и прямой кишки;
• Ускоряет обмен веществ, способствует выведению лишних солей и шлаков из организма;
• Помогает снизить вероятность простудных и вирусных заболеваний;
• Избавляет от слезотечения и зуда в области глаз;
• Снижает риск появления доброкачественных и злокачественных новообразований;
• При частом употреблении внутрь в небольшом количестве избавляет от постоянной усталости и предотвращает преждевременное старение кожного покрова;
• При наружном использовании тоже оказывает выраженное омолаживающее действие на клетки кожи;
• Очищает от угрей и отбеливает застойные пятна, выравнивая цвет лица;
• Залечивает маленькие ранки, а также делает менее приметными рубцы, шрамы и растяжки;
• Снимает усталость ног, отечность и безболезненно удаляет мозоли;
• Предотвращает появление варикоза;
• Помогает бороться с «апельсиновой коркой» - целлюлитом на ногах и ягодицах;
• Нейтрализует резкий запах тела, а также убирает запах пота и выделения с одежды;
• Предотвращает выпадение и стимулирует рост новых волос;
• Делает волосы мягкими и блестящими.

Интересно, что японцы практически всегда при приеме водных процедур добавляют винный уксус в шампунь или гель для душа.

Как приготовить дома самостоятельно?

Для приготовления полезной для здоровья приправы можно использовать сок винограда, вино, виноградные выжимки (мезгу) или же поврежденные ягоды, которые останутся после сортировки винограда.

Но проще всего сделать виноградный уксус из покупного или домашнего вина.

Рецепт №1

Любое красное или белое вино перелейте в маленькую кастрюльку, поставьте на плиту и варите на сильном огне до тех пор, пока оно не уменьшится в объеме хотя бы в три раза. Не забывайте иногда помешивать жидкость и пробовать на вкус. Для более выраженной концентрации кулинары рекомендуют добавить сахар.

Совет: Если вы желаете получить более мягкий, приятный на вкус уксус, используйте белое вино.

Рецепт №2

Возьмите бутылку сухого вина, поставьте в теплое место и в течение одной недели в светлое время суток открывайте ее, а на ночь закрывайте. Такие действия, в конечном счете, приведут к скисанию вина и превращения в полезный виноградный уксус!

Виноградный уксус – многофункциональное действенное средство. В своей следующей статье я расскажу, как можно применять виноградный уксус с пользой для здоровья и красоты.

Фото с сайта pixabay.com
Автор @annaart

Сообщество "Свой дом" приглашает авторов к сотрудничеству!
Работы можно присылать по адресам:
Электронная почта сообщества: vpsvojdom@gmail.com.
Наша группа в телеграмм https://t.me/joinchat/FchQIQ9wcs_xtgQ5sN-GQQ .

---