Творожная запеканка с грушей и смородиновой подливкой для доченьки!!!

Всем привет!!!
Лежала как то тут недавно в больнице старшая дочка, с бабушкой, ... легкое сотрясение...но напугала она меня до седых волос)).. пролежали всего 5 дней и домой Слава Богу!!!
Пару дней в больнице конечно ей кушать совсем не хотелось... на третий день, после лекарств, полегче стало и стал просыпаться аппетит))
Кушать я им из дома привозила...
Их то, больных, конечно кормят в больнице, но еда это просто ...помягче сказать бы..ЖУТЬ!!!! Настоящии помои!!! Иначе не назовешь...
И вот лежит моя девочка как то вечером и говорит:"Мамуля я так о твоей запеканке мечтаю!!!!"...))))
Сейчас она уже дома и заказ " приготовить запеканку" конечно выполнен))))...
Кушай ....и только не болей больше!!!!)

Итак, нам понадобится:
Творог - 400 грамм
Манная крупа - 4 столовые ложки ( манку можно заменить мукой)
Сметана - 100 грамм
Кефир -100 мл
Сахар - 3 столовые ложки
Яйца - 2 штуки
Груши - 3 штуки
Смородиновое варенье
Сливочное масло смазать форму.

Готовим:
Замачиваем манку в кефире примерно 30 мин. Или немного отварить ее.

Отделяем желтки от белков. Желтки и сахар добавляем к творогу и растираем все хорошо вилкой.

Добавляем в творог замоченную в кефире манку, немного сметаны и все хорошо перемешиваем.

Взбиваем белки до крутых пиков и осторожно вводим в творожную массу.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее половину творожной смеси.Нарезаем грушу и выкладываем сверху на творог.

Выкладываем оставшийся творог поверх груши и ставим в разогретую до 200С духовку. Выпекаем запеканку ~40-45 минут.

Вынимаем запеканку из духовки.
Делаем смородиновый соус: взбиваем миксером несколько ложек сметаны и смородинного варенья.

Поливаем нашу запеканочку и зовем малявок кушать!!

Приятного аппетита!!