Ужин с подругой!! Картофельный блинчик с курицей и грибами и сыром. Овощной салат с виноградом!!
Всем ПРИВЕТ!!
Выходные. В субботу вечером забежала ко мне подруга, как обычно без предупреждения)))
На вопрос: "Есть чё похавать???"))))).... Сказала: "Нет..))))) но щас че нибудь сварганим")))....
Бежать в магазин за продуктами было уже поздно и честно говоря лень))..
Немного покумекав вышло вот такое блюдо..
По сути, это был картофельный драник, который выпекался на большой сковородке в виде большого блинчика, а сверху лежала начинка.
К счастью, набор продуктов позволял мне приготовить именно такое блюдо. Картофель у меня был, а вот в начинку нужно было что-то придумать. К своему огромному счастью, я обнаружила в морозилке кусочек куриного филе, которое с грибами в начинке сочетается просто изумительно.
Итак, нам понадобиться:
Куриное филе 200-300 грамм
Картофель 4 штуки средние
Грибы (вёшки) 200 грамм
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Овощи для салата и небольшой кусочек адыгейского сыра.
Оливковое масло, немного горчицы и смесь перцев.
Нарезаем произвольно грибы и лук
Обжарим отдельно грибы с луком и курочку до золотистой корочки. А потом соединяем их вместе.
Натрем картофель на мелкой терке, добавим к нему яйцо и поперчим.
Перемешаем и выкладываем на сковороду. Подрумяниваем с одной стороны, переворачиваем наш картофельный блинчик и выложим на него начинку, в виде курицы с грибами и сверху посыпаем тертым адыгейским сыром.
и для большей сытности, чтоб подруга осталась точно довольна, я сделаю свой драник не открытым, а закрытым, свернув его пололам.
К картофельному блинчику или дранику, кому как нравится, который должен подаваться горячим, мы сделали овощной салатик с виноградом и заправили его горчичным соусом.
Что вам, дорогие мои, хочу сказать в заключение. Я не прогадала! Получилось просто отменное блюдо. И под секретики о личной жизни мы все быстро "схомячили")))....