[Личное мнение] Что значит модное слово «вегетарианец»?

Все больше ученых, врачей говорят о наличии в мясе пестицидов, антибиотиков, вредных бактерий. От большого количества подобных статей люди приходят в шок, они начинают задаваться вопросом: что же им кушать, отказавшись от мяса?

Те, кто все-таки решился сделать это, открыли для себя большое разнообразие другой еды, о которой до этого не знали. Зерна пшеницы и овса, овощи, бобы, орехи, фрукты, соя, грибы могут спокойно заменить мясо.

Раньше на слово «вегетарианец» реагировали с ужасом, считали людей странными, но сегодня в ресторанах, супермаркетах, кафе в меню есть отдельная колонка с едой для вегетарианцев. Даже в кофейнях все чаще практикуют приготовление кофе на растительном молоке.

Кто они вегетарианцы или веганы? Почему отказываются от мяса? Что едят, кроме овощей?

С V века и до нашей эры вегетарианцев называли в честь выдающегося математика, философа Пифагора. Именно он заложил основы вегетарианства. Пифагор считал, что люди не могут жить в радости, любви, благополучии, пока убивают животных.

Среди молодежи активно практикуется так называемое веганство - когда человек не употребляет в пищу все продукты, полученные от животных: молоко, яйца, сыр и т. д.

Одни люди выбирают подобное питание из-за этических соображений – не хотят участвовать в насилии, убийствах. Другие, хотят улучшить качество своего здоровья. И третьи, считают мясные продукты биологически грязными. Эти причины самые распространенные, но среди других можно назвать: философские, религиозные.

Классическое вегетарианство разделяется на несколько типов:

те, кто не едят мясо, но кушает кисломолочную продукцию, яйца и грибы;
не кушают все вышеперечисленное, но не отказывают себе в омлете на завтрак. Для них важно, чтобы яйца были не оплодотворенные.

Веганство также называют строгим вегетарианством. Большинство веганов отказываются даже от меда, потому что он производится живыми существами, пчелами. Они не носят изделия из кожи, меха животных, выступают против жестокого отношения к ним, отказываются от косметологической продукции, которую тестировали на животных. Веганство таит сильную идеологию.

Рацион вегетарианцев или же веганов порой разнообразнее рациона среднестатистического человека. На переваривание мяса организм тратит много энергии, а вот прием пищи, основанный на зерне и сое, на самочувствии сказывается намного лучше. Тофу, соевый сыр, растительное молоко содержат все важные аминокислоты, и достаточное для нашего организма количество белка.

Мясной прием пищи часто утомляет, появляется желание отдохнуть, поспать, а ведь так не должно быть. Мы едим, чтобы получать энергию. А вот после обеда, основанного на зернах и сое, появляется много сил и сытость. Белок также имеется в бобовых, кукурузе, орехах, буром рисе, пшенице.

Соя обладает низкой калорийностью, подойдет для тех, кто следит за своим весом. Также, она не содержит холестерин. Ее употребление положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, мозг, кости, поддерживает женское здоровье и предотвращает много заболеваний.

Вегетарианство - это не диета, а стиль жизни. Не позволяйте себя никогда классифицировать. Главное – гармония.

Автор поста @yanaj
Фото из личного архива автора

Воспользуйтесь платформой Pokupo.ru для монетизации творчества. Без абонентской платы и скрытых платежей, взимается только комиссия с оборота. При обороте до 30 тысяч рублей можете работать вообще без комиссии.
С Pokupo начинать бизнес легко!
По всем вопросам - к @ivelon. Или в телеграм-чат сообщества Pokupo.