[Vp-сryptoRostov открытая конференция] Путешествие на конференцию MAPALA на Должанской косе или сёрфинг за токены Golos (часть вторая)
Шум стихающего ветра и медленно густеющие сумерки, солнце уже скрылось в море, оставив градиентное жёлто-синее зарево. Треск разгорающихся расколотых поленьев, искры, улетающие в ночное небо и жар от костра. Большой рыжий мангал, на который водружены металлические крепления, держащие на себе массив большого двенадцатилитрового казана. Пламя костра нежно облизывает почерневший металл, превращаясь в уносимую ветром дымку, а в жерле казана кипит расплавленный жир и масло.
Да, вегетарианцы и любители здорового питания, равно как и старающиеся не кушать после шести, хватаются за сердце, заглянув в жерло казана и увидев то, что там происходит. И почему всего самое вкусное и интересное считается настолько не полезным?
Довольно уютная романтично-морская картина. Вдобавок, постепенно вокруг собрались все участники конференции, привлеченные этим кулинарным действом. Собралась вся команда организаторов открытой конференции: @serejandmyself, @phoenix, @lehard, @artemsurf, а также @ladyzarulem, @sxiii и дружная веселая компания людей заинтересованных Голосом и которые тоже примчались из Ростова на конференцию и в поисках классного отдыха на косе.
Невозможно оставить без внимания нашего шеф-повара и кулинарно-идейного вдохновителя @graff, которому, разве что, не хватало только большой белой шапки повара. Именно ему принадлежит идея приготовить на свежем воздухе не просто жареные сосиски к пиву, или же зажарить курицу/свиные кусочки, а именно побаловать всех узбекским пловом на баранине.
Отдельно, у нашего шеф повара в подмогу был профессиональный ресторатор из Тулы, дающий толковые советы по приготовлению и своевременности добавления тех или иных ингредиентов. Правда, из-за врожденной скромности, этот таинственный помощник пожелал остаться неизвестным, так и заявив: “А фамилия моя… фамилия моя слишком широко известная, чтобы я ей называл! © Куравлев
Вот и сам процесс приготовления: можно видеть на дне кипящее масло и кусочки крупно нарезанной баранины, плюс Михаил заботливо колет дрова, нагуляв аппетит и ожидая скорейшего приготовления:
Вот, пожалуй, самое начало приготовлений: Максим, Антон и Роман (прости Рома, но на втором фото ты нас всех веселишь и мы это фото все же разместим!). Довольно сильный жар от мангала с углями и огнём, но, в тоже время, не очень комфортный ветер, который вроде бы еще и летний, но уже выдувающий тепло и заставляющий одеться потеплее. Да, не май - месяц, как говорится:
Минут через двадцать после того как огонь был разожжен, как мы и писали выше, команда зрителей и жаждущих риса стала заметно увеличиваться. Скучать не пришлось, так как делать что-то в большой компании веселее, смешнее и шумнее.
На фото процесс окончательной загрузки в казан порции мяса. Не смотря на то, что фото выглядит как иллюстрация к поговорке про “Двое пашут, а семеро руками машут”, на деле всё было не так. Поскольку на улице было темно, регулярно нужно было что-то придержать или посветить фонариками для проверки готовоности той или иной стадии процесса:
Рис. Рис никогда не меняется... Риса мы что-то купили многовато и предварительно залили его кипятком в тазике. И вот настал сакральный момент добавления риса поверх всех остальных ингредиентов. Сергей и тут не упустил контроль над процессом:
После того как казан был полностью заполнен, нужно было только подождать пока огонь и температура медленно сделают своё дело. И вот, минут через тринадцать, сняв плов с костра и немного дав ему постоять, мы приступили к раздаче вкусных порций. Свежий горячий плов, морковь и вкусная баранина. Что может быть лучше после активного дня?
Конечно, все не вошли в кадр, но безумно приятно что было много людей и мы постарались раздать по порции всем желающим, так как получилось ну очень много плова. И даже после того как все покушали, после того как были насыпаны несколько порций добавки всё равно была съедена максимум половина всего блюда. Даже неожиданно было что его получилось так много! Огромный поднос разнос был с горкой заполнен пловом, но в казане еще оставалась добрая половина. Всё это отлично видно на фото:
Всем приятного аппетита и мы искренне надеемся что было вкусно. По крайней мере, мы старались:
Как говорится, плофф готофф:
И вот, после уничтожения поджелудочной на ночь, после порции плова вся наша большая и сытая группа переместилась на второй этаж столовой, где можно было спокойно поиграть в бильярд и в настольный теннис. Совсем немного активности теперь уж точно не помешает. Хотя, если поели, то можно и поспать:
Дмитрий и Сергей за игрой, пока сытый и уставший от всей суеты Артём отдыхает:
За играми в бильярд и настольный теннис прошло больше часа и вот, на часах уже полночь. День, наполненный новыми знакомствами, необычными событиями близился к завершению. Постепенно вся наша дружная группа переместилась на берег Азовского моря.
Деревянные лавки, до воды каких то 5 метров, шум волн и огромное звездное небо, которое так и обрушивается на того, кто в него смотрит за пределами больших и светящихся городов. Стихли интеллектуальные разговоры о чаяниях русских поэтов, и начались беседы о созвездиях. Мы уверены, что все кто слышал эти разговоры, снова ощутят и переживут глубину чувств и намерений тех, кто заговорил о звёздах и ночном небе…
Тем временем, время двигалось ко второму часу ночи и уставший народ стал медленно расходиться. Вот так и прошёл первый день в этом новом для нас месте.
Немного попыток уснуть на новом месте, первые лучи солнца в глаза и какие то крики детей где-то за окном. Сон разрушается и уже понимаешь, что вот и наступил следующий день и надо вылазить из под одеяла!
Так начался день второй.
Восьмой час утра на любом море - время волшебное. Мало людей, море спокойное, ветер окончательно стих и на берегу воцарилось самое настоящее сентябрьское лето. Никаких завтраков, надо начинать день с прогулки! Пока большая часть нашей команды еще отлеживается, другая её часть решила просто посетить саму косу.
Тихий берег:
Какие то три баклана:
Собственно вид на самый конец косы:
Весь берег состоит из одних только ракушек, больших мелких, всяких. Бегом по ним лучше не бегать, зато рай для коллекционеров ракушек (если такие сущесвуют):
После легкого завтрака, мы пересеклись с Дмитрем @phoenix, который предложил нам дать ему небольшое интервью и поговорить с нашей творческой командой об опыте создания регионального сообщества, о проблемах, идеях, сложностях, задумках и перспективах Крипторостова. Мы ожидаем что в ближайшем будущем можно будет узреть материалы этого интервью на канале vox-populi.
Время близилось к обеду и нам было необходимо сдавать номер, так как заселились мы всего лишь на сутки. Уезжать не хотелось, море, лето и волны, но Ростов звал нас обратно, так как всем очень проблематично оторваться от дел надолго. После нескольких приятных бесед с организаторами, мы попрощались со всеми и взяли курс в сторону дома.
Кстати, большая такая белая зависть у нас закралась в отношении их планов, так как они планировали далее ехать в сторону Анапы и далее по побережью чёрного моря, рассказывая в новых местах о Голосе, о Vox-populi, о Mapala и ощутимо расширяя границы проводимой конференции.
А мы тем временем уже мчали в пятничный Ростов, который принял нас в распростертые пробочные объятия, показанные бордовыми стрелками на дисплее навигаторов. Но, это уже совсем другая история...
Мы очень хотим выразить благодарность всем и каждому, кто был вместе с нами в эти дни. Абсолютно всем, кто своим присутствием, улыбками, открытостью и живым общением сделал эту атмосферу настолько приятно и незабываемой. Поездка осталась настолько ярким впечатлением благодаря не морю и не еде, а именно благодаря всем тем, с кем нам довелось общаться, шутить и проводить время. Спасибо, друзья.
Ваша команда Крипторостов: Роман, Антон, Михаил, Ксения, Максим (и зазря прогулявшая сие мероприятие Виктория).
(ох, вы не представляете, как тесно мы ехали впятером: как селёдки в банке)
З.Ы.
Сдав номер на станции, уже дома, мы обнаружили, что второй ключик затерялся в вещах и мы его не сдали. Не красиво получилось, хоть и ценный сувенир мог бы быть. Будем надеяться, что у Артёма будет возможность передать его обратно при очередной поездке на станцию.
