Для эстафеты "Дела домашние" Острая закуска из хрена

Есть замечательное травянистое растение, среди дачников его часто называют овощем, т.к. в пищу идет в основном корень. Возможно что многие, из здесь присутствующих, употребляют это замечательное, полезное и даже целебное растение, узнали вы его?

Это обыкновенный огородный хрен, растущий без особого ухода, он легко размножается и дает хороший урожай.
Из него я делаю (у нас так это называется) хренодер! Для этой острой приправы или закуски нужны:

помидорка,

корень хрена

чеснок,

Ну и соль по вкусу.
Пропорций не соблюдаю,(мы любим чтоб было остро) все на глаз, но так что бы получилось очень остро, эта острота через недельку улетучивается куда-то и становится вполне терпимо.

Делается хренодер просто и быстро, помыть, почистить и пропустить через мясорубку, а быстро еще и потому что хрен выделяет эфирные масла с резким ароматом, таким что дыхание "перехватывает" и глаза слезятся похлеще чем от лука,

Теперь в хреночесночнопомидорную смесь нужно добавить соль по вкусу, хотя вкус в это время может и подвести, смесь эта получается термоядерной, трудно разобрать достаточно соли или нет, поэтому оставляю всю эту смесь в кастрюле до утра, до полного растворения соли. А потом раскладываю по банкам и храню в холодильнике.

В хрене содержится большое количество клетчатки, эфирных масел, аминокислоты, ряд витамин и летучие вещества - фитонциды, способные убивать болезнетворные микробы.
А еще в огородном хрене есть в большом количестве витамин С, здесь его больше чем в апельсинах, лимонах и черной смородине.
Не забываем что ударные дозы витамина С в самом начале простуды способны уничтожить вирус, который каждый из нас рискует подхватить в холодное время года. Напоминаю всем кто забыл, этот ценный витамин в наш организм попадает с едой. Поэтому дружненько и много едим фрукты и овощи, в том числе и корень огородного хрена. Будьте здоровы!

Пост для эстафеты Дела домашние от @galina1.