Кофе и Львов - это любовь. История ароматного напитка
Во Львове существует настоящий культ кофе. Здесь бодрящий напиток продается на каждом углу. Вы можете насладиться традиционным кофе по-турецки, попробовать разнообразные кофейные напитки, даже погрызть зернышки в шоколадной глазури. Огромный выбор мест, где можно посидеть в уютной обстановке, запросто вскружит голову. Правда, не каждый кофейный гурман знает историю любимого напитка. Сегодня предлагаю узнать больше о кофе и его тесной связи со Львовом!
История кофе берет свое начало с африканской страны - Эфиопии. В 850 году маленькие красно-черные плоды заприметил один из монахов христианского монастыря. Мужчина увидел, как бодро двигались козы, когда скушали яркие ягодки. Любопытство взяло вверх, и человек попробовал их на вкус. Естественно, что в сыром виде плоды были гадкими. Разозлившись, монах бросил горсть в пламя. Приятный аромат от костра вернул интерес к ягодкам и натолкнул на мысль, как правильно, их приготовить.
Дальше кофе отправилось в Йемен. Напиток настолько понравился местным жителям, что долгое время страну считали его родиной. Особенно любили побеседовать за чашечкой кофе кочевники-арабы. Постепенно напиток захватил Аравию, Персию. Увлекались посиделками с кофе в основном мусульмане. «Черное зелье» начали активно обсуждать муллы (священники), поскольку прихожане все чаще забывали из-за кофе совершить намаз. В 1511 году напиток запретили, закрыв все кофейни. Несмотря на строгое законодательство, популярность кофе не пострадала. Уже в 17 веке на территории Турции сняли запрет на употребление «черного зелья». Исламский мир понял, что на зернах можно сделать хороший бизнес.
В противовес Востоку, Европа долго игнорировала ароматный напиток. Благодарить за утренний кофе надо Италию. Предприимчивые жители Венеции первыми рискнули купить неизвестные зерна. Уже в 1646 году была открыта итальянская кофейня. Постепенно кофе завоевало не только солнечную Италию, но и Великобританию, Францию, Австрию.
В Украине кофе сначала попробовали во Львове. Привез загадочные плоды Юрий Кульчицкий. Смелый казак, переводчик, разведчик получил мешки с кофе, как трофей. Благодаря знанию турецкого языка, Юрий успешно шпионил на пользу объединённых войск - польских, австрийских, германских, казацких. Полученные данные положительно повлияли на ход битвы под Веной, что состоялась 12 сентября 1683 года.
Трофейные 300 мешков кофе Кульчицкий разумно использовал. Сначала предлагал кофе по-турецки прохожим, но не было большого спроса. Без сахара не каждый мог насладиться напитком. Юрий решил не только сделать кофе сладким, но и добавить молока. Такое ноу-хау понравилось людям, а потом Кульчицкий открыл кофейню «Под голубой бутылкой» (Вена).
С Австрии кофейные традиции попали во Львов. Источники считают, что в 1829 году была открыта первая кофейня «Венская» на пр. Свободы, 14. Напиток настолько понравился львовянам, что стал незаменимым началом дня. Именно поэтому Юрию Кульчицкому поставили памятник на пл. Данила Галицкого. Как раз неподалеку красивого здания пожарной части.
Большинство туристов приезжают во Львов, чтобы насладится ароматным напитком среди красивой архитектуры. На пл. Рынок работает «Копальня кофе», где можно попробовать эксклюзивный запаянный кофе. Специальной горелкой официант создает аппетитную корочку на напитке. Это зрелище достаточно эффектное, поэтому стоит хоть раз увидеть.
Много кофе, сливок и топпингов предлагают в окошках под вывесками «Urban coffee», «Rocket espresso». За бодрящим напитком с утра пораньше можно пойти в «Aroma Kava», «Lviv Croissants». Если хотите поиграть в настольные игры, попробовать необычные кофейные напитки, тогда посетите «Меделин» (пл. Колиивщины, 1).
Приїжджайте до Львова на каву і до кави!