Про овсянку и шампанское
Помню, как в октябре 2017г. приехала в деревушку Данфанахи, в графстве Донегол, на севере Ирландии. Решилась совершить серф-путешествие «Серфер Изумрудного острова». И вот, с друзьями, в ночи, мы въехали на автобусе во дворик двухэтажного дома. Водитель остановился, открыл двери. Мы высыпали на лужайку, освещаемую фонарями крыльца нашего нового жилища. Теперь это наш дом на ближайшие две недели. Ребята делились на группы по пять человек – такое количество могло разместиться с комфортом в каждом крыле дома. А я рассматривала небо, усеянное маленькими и большими звездами. И казалось, что ветер, в неутомимой заботе о звездной яркости, сдувает с них земную пыль. А небо в благодарность отвечает ему волшебным, звенящим мерцанием. Освещает сиянием землю и океан. Красота!
Нас приветствовал ирландец по имени Ли. Он – владелец серф-школы «Нароса», крепко обосновавшейся в этих местах. Осенью споты свободны. Самый наплыв серферов в мае. А сейчас – весь берег океана – наш. У Ли есть гражданская семья – сынишка 2х лет и его подруга-жена, француженка, Жозефина, мать маленького Ли. Нам довелось побывать на ее девичнике. Свадьбу уже не заставали.
Девичник проходил в кафе при школе. Отличная бургерная. Каждое утро здесь нас ждал завтрак. И если бы мы любили бургеры и сэндвичи, то по достоинству оценили бы кулинарное искусство здешнего повара. Но, увы. Ирландский завтрак – это яйца с беконом во всех вариантах – глазунья, скрэмбл, Бенедикт. Ирландский салат – тоже самое, только с добавлением моцареллы и рукколы. Оладьи толщиной с дом - либо с кленовым сиропом, либо со взбитыми сливками. Сэндвичи опять же с беконом, яйцами и листом салата. Через несколько дней захотелось облегченной еды. Мы робко спросили: «А каши вы на завтрак едите? Овсяная, рисовая, пшеничная?» «Ой, да что же вы раньше-то не сказали! Мы были уверены, что в России едят также плотно и много, как и во всем мире!» «Вы нас кормите так, как сами завтракаете каждый день? - спросили мы. Каждое утро оладьи, яичница с беконом и бургеры высотой в несколько этажей?» Ли смеется: «Бывает, конечно. В Ирландии дуют холодные ветра. Надо греться едой. Но не каждый день еда такая плотная и высококалорийная. Хотите кашу? Без проблем!»
И правда, следующим утром на завтрак нас ждала овсянка. Но съели мы ее из вежливости. Надо сказать, яйца и на вид, и на вкус повару удавались лучше, чем пресловутая каша с ягодами. Невкусно, с комками. На воде. В этот раз, уходя с завтрака, оставили свои стандартные заказы к следующему разу – ирландский завтрак, ирландский фруктовый хлеб (с бананом и семечками), кофе с молоком.
А кашу, в оставшиеся дни варила Юлька. Она первая, озверев от яиц с беконом, начала саботировать кафешные завтраки. Предложила всем измученным калорийной пищей, приходить к ней на кашу с самого раннего утра, до похода в кафе. Нашу дружную команду второй раз приглашать не пришлось. Все 15 человек рассаживались за столом, завтракали шедевральной овсянкой, сваренной на молоке. К каше на стол выставлялись ягоды, фрукты, орехи, мед, варенье, купленные в местном магазинчике. Отличный каждодневный ритуал нарисовался. После серфинга обязательно заходили в магазин докупить продуктов для завтрака. А утром Юля, вставая раньше всех, колдовала над кастрюлей. Варила кашу она превосходно. За что и получила почетное звание «Овсяная фея».
Это не единственная забавная история с участием Юли. Каждый вечер, на ужин, ирландцы приглашали нас в разные пабы и в этой деревеньке, и в соседних. В ожидании заказанной по меню еды (большой выбор ресторанных блюд, как мясных, так и рыбных) мы пропускали по стаканчику пива или шоту виски в баре. А Юля пила исключительно шампанское. Другие алкогольные напитки не признавала ни в одной стране. Для Ирландии тоже исключений не сделала. Конечно, выпила рюмку виски вместе со всеми. За приезд, так сказать. Но тут же достала из чемодана шампанское, привезенное с собой. А в ресторанчиках с первого вечера попробовала переключиться с виски на свой любимый вид пития. В первом пабе, заказав шампанское, вызвала легкое замешательство у бармена. « Они тут что, не знают про шампанское?», кипятилась Юлька, прождав полчаса свой заказ. Принесли - таки бутылку. Долго извинялись – шампанского нет, есть Просекко. Юлька согласилась. Ладно, все лучше, чем ничего. В следующем пабе, следующим вечером все повторилось. И так изо дня в день, из паба в паб. Большие бутылки Просекко кончились очень быстро. Бармены смущаясь и извиняясь, предлагали маленькие бутылочки. «Без проблем, все принимаем», - смеялась Юлька. А в барах уже поняли, что есть девушка, которая пьет только игристые вина. Передавали имеющиеся бутылочки по ходу нашего маршрута. Веселились над этой ситуацией мы всей командой. Как-то раз к Юле решила присоединиться еще одна девушка. Бармен впал в ступор. Оказывается, бокал для шампанского в его арсенале был только один! И мы, конечно – же, сразу вообразили, что этот единственный бокал, передаваемый из бара в бар вместе с информацией о том, где мы вечером будем ужинать.
В Ирландии не пьют шампанское! Ну что с этим поделать! Виски, Гиннесс, вкуснейший эль, некоторые сорта которого в России не найти днем с огнем – пожалуйста! Но не игристые вина в достаточном количестве. Надо отдать должное гостеприимным ирландцам! Они старались обеспечить нас, то есть нашу Юлю, этим неинтересным, на их взгляд, напитком. И заветные бутылочки находились, хоть и с задержкой, но каждый вечер. За что им спасибо.