Кофе с собой. Открываем кофейную точку.

Один из интересных , малобюджетных бизнес проектов ,является бизнес по продаже кофе.Больших инвестиций на открытие, данный проект не требует,так как значительную долю расходов на первоначальном этапе открытия можно сократить.

Для начала открываем точку реализации нашего товара,нам понадобиться небольшое помещение квадратурой 4-8 кв.м.

Так так кофе мы продаём с собой ,нам необходимо выбрать достаточно проходимое место,это может быть торговый центр,места остановок и вокзалов,места вблизи вузов и общежитий,крупные офисные центры ,парки и предприятия. Учитываем тот факт, что наша основная целевая аудитория это молодые люди и девушки в возрасте 18—28 лет .
Так как мы подключаем оборудование ,точка подключения должна иметь доступ к электричеству.
Опыт показывает что для не большой кофейной точки ,отсутсвие водоснабжения не проблема,мы решили проблему с водой и канализацией следующим образом:закупили 4 стандартных 20 литровых бутыля ,два с водой,два пустых для организации слива.Они очень легко подключаются к кофемашине.

В том случае, если вы нашли неплохое место на улице, но там отсутствуют условия для организации торговой точки по продаже кофе,советую вам рассмотреть вариант с мобильной кофемашиной.Значительно можно сократить расход в этом варианте открытия проекта следующим образом: Я искал целенаправлено не рабочий автомобиль, для покупки или оренды за небольшую стоимость,ключевое слово не рабочий,можно снять дёшево и в итоге арендовал за 10000 тысяч в месяц Ниссан куб,мертвый и не на ходу,тем не менее с помощью генератора и Куба организовали точку.

После того как мы нашли подходящее помещение ,нам надо решить вопрос с кофемашиной и подойти к этому вопросу серьезно очень важно.Если определять ключевые моменты для успешной и бесперебой ной работы предприятия,которое мы собираемся открыть ,то процесс выбора кофемашиы как раз один из таких важных моментов.
Критерии выбора кофемашины:

• должна обеспечивать высокое качество конечного продукта.
• должна быть рассчитана на постоянную и бесперебойную работу.
  Вариант покупки такой кофемашины мы не рассматриваем ,так как стоят они от 100—500т.р.
  Поэтому ищем в своём городе крупных поставщиков кофе,как правило такие компании предоставляют кофемашины в пользование предприятию под обязательство закупки кофе у них.Тут стоит отметить дополнительные плюсы такого сотрудничества:
  -компания предоставляет техника для обслуживания своего оборудования,
  -предоставляет тренинги по приготовлению напитков,предлагает курсы для обучения и дальнейшего развития вашего персонала в этой сфере.
• предлагает дополнительные сопутствующие товары.(от сопутствующих товаров я отказался так как,нашёл более дешевые аналоги на рынке.
  С воем городе я нашёл несколько таких компаний в итоге под закупку кофе на 10600т.р.в месяц мы получили в аренду кофемашину (Elekrta)на два холдера стоимостью 10000 т.долларов.
  -выбор сорта кофе.(сортов кофе очень много ,более 100, и если вы не знаете какой сорт выбрать,советую посетить дегустации кофе которые устраивают для компаний закупщиков поставщики.

Очень важно поставить на продажу кофе хорошего бариста,так как кофе основной товар который вы реализуете, качество напитка напрямую будет отражать количество продаж.

В общем открыть подобный проект не так сложно,главное подобрать хорошее место,и поддерживать высокие качество продукции.Хоть конкуренции в этом сегменте и велика,считаю проект инвестиционно-привлекательным.Продукт широко распространён на рынке,входит в пятерку самых продаваемых продуктов,высокая маржинальность проекта(так как себестоимость порции кофе при помоле 6-10 гр на порцию составляет всего 6-14р в зависимости от сорта.

Всем удачи друзья,хороших заработков!!!