Ресторан на дому. Бюджетно, сердито.

Для приготовления понадобятся :

1. Филе куриной грудки
2. Шампиньоны
3. Кабачок средний
4. Лук 2 головки крупных
5. Сметана 15% 2/3 большой банки
6. Перец сладкий зелёный (в идеале из парника)
7. Яйца
8. Молоко
9. Мука
10. Терпение

Все овощи нарезаем небрежно и крупно и в глубокой посуде обжариваем в следующем порядке : грибы-кабачок-лук-перец. Добавляем сметану, заливаем водой что бы овощи прикрыло на 1/2 пальца перемешиваем, даём выпариться на 1/4 доводим до вкуса. Куриное филе на тонкие полоски, любимые специи перемешать и на 15-20 минут в холодильник отдохнуть.

Готовому "рагу" в сметане стоит дать отдохнуть под крышкой минут 30

Муку для загущения не стоит добавлять ни в коем случае. Она забьёт тонкий вкус овощей.

Готовим кляр, обжариваем в нем курицу, компануем на тарелке с рагу, добавляем жидкий но нежно овощной соус, получаем удовольствие!

Приятного аппетита. Готовьте в удовольствие, кушайте вкусно и бюджетно.