Спринг-ролл

Приготовление этого зеленого завтрака, ну, или перекуса, занимает совсем немного времени. Да и ингредиентов понадобится не так и много: пара-тройка листов рисовой бумаги (зависит от количества едоков), листья зеленого салата, свежий огурчик, помидор, отварная курогрудка, веточки укропа)

Сверху не майонез, а взбитый с лимоннным соком маскарпоне.

Скажу честно, с рисовой бумагой "подружилась" на сразу: первый раз, когда делала, половину испортила - то она слипалась после горячей воды, то комкалась, то рвалась! Потом приловчилась: по одному листу в плоской посуде замачиваю буквально на минуту в очень горячей воде, потом ракладываю на смазанной маслом доске.
Чтобы готовый ролл был не похож на резиновое изделие №2 (особенность цвета рисовой бумаги)), кладу на него сначала лист салата, затем любую начинку (у меня курогрудь, порезанная соломкой) и аккуратно заворачиваю рулетик.

Приятного аппетита