15 лайфхаков для новичка

15 лайфхаков для новичка - как в Европе сэкономить на еде без потери качества.

Лайфхак 1

Если вы приехали на местность неподготовленными и не имеете доступа к интернету, не знаете куда идти покушать (а хочется в кафе-ресторан, а не магазин, или магазинов, скажем, нет в зоне доступа) и при этом не знаете местного и английского языка...

Выходите туда, где есть скопление ресторанов для местных жителей (эту информацию можно уточнить в отеле, у ваших арендодателей, даже объясняясь жестами и, в том числе, у прохожих на улице. Приходите в это самое людное место (площадь, бульвар, шумная улица), обычно ресторанов там несколько. Пройдитесь туда-сюда несколько раз, посмотрите (даже через окна и на уличные террасы), где сидит больше людей (местных - они на вид легко отличаются от туристов) и еще лучше - стоит очередь. Смело идите туда. Очередь, обычно, двигается быстро. И как правило - ожидание стоит того.

Лайфхак 2

Если вы хотите покушать в ресторане плотно и недорого, ищите ресторан, работающий по системе комплексного обеда или ужина или буфета-шведского стола. В европейских странах, таких как Португалия, Испания, Италия, Франция, такие рестораны распространены. Более того, у нас, например, в Португалии - качество очень высокое. Как правило, это буфет (шведский стол) без ограничения еды с очень широким ассортиментом (закуски холодные и горячие, основные блюда на любой вкус - мясо, птица, рыба, вегетарианская кухня, блюда на воке, свежие фрукты и разнообразные десерты). Стоимость посещения буфета, например, у нас, в Португалии, может варьироваться от 7 до 14 евро на человека (в зависимости от времени дня - ужин будет дороже обеда, и дня недели - выходной дороже,чем будни). В ресторанах, работающих по системе комплексных обедов и ужинов за набор закуска/салат плюс основное блюдо плюс десерт, цена за такой сет может варьироваться от 9 до 15 евро (в Португалии) и несколько дороже в других выше упомянутых странах. В обоих случая напитки будут сверх этой суммы, но, как правило не превысят 5 евро на человека (в Португалии). В любом случае, даже при относительной дороговизне французских буфетов на фоне португальских, например, они будут существенно дешевле по сравнению с обычными ресторанами в своем районе. И главное - качество очень радует! Это отличное решение для любителей плотно покушать, преимущественно мужчин ;)

Лайфхак 3

Как сэкономить на вине в странах южной Европы? Ну во-первых, покупайте его в супермаркете! Во-вторых, в ресторанах и кафе часто есть такая опция, которая может быть не упомянута в меню, как домашнее вино (на английском, скорее всего, вас поймут везде - house wine). Оно может идти в кувшинах по литру и половине, а также по бокалам. При этом, оно может быть и в бутылках. Стоит такое вино, как правило, в 2-3 раза дешевле основного ассортимента из представленной винной карты. Если вы находитесь в Португалии и полюбили местное зеленое вино (vinho verde), а в ресторане такое вино может оцениваться в 13 евро за бутылку (при его магазинной стоимости в 3-4 евро), как альтернативу вы можете заказать vinho a pressão (разливное вино из кеги, как пиво, слегка газированное, по 80 центов за бокал). Как правило, в меню его нет, надо уточнять.

Лайфхай 4

Если вы обнаружили себя в самом центре туристической зоны, знайте, недорогих ресторанов тут в принципе быть не может. Просканируйте взглядом толпу прохожих. Найдите (пусть и не с первой попытки) молодого, уверенного в себе, в меру модного и в меру занятого на вид, добродушного парня. Суть в том, что по манере одеваться, говорить и держат себя, вам надо вычислить социально активного и не супер богатого представителя местного населения. И спросите у него, куда бы он сам пошел поужинать (как вариант, выпить, смотря, что вам надо) со своими друзьями. Можно изъясняться на смеси ломаного языка и жестов. Главное знать пару французских фраз, если вы во Франции. В остальных странах подойдет английский. Мне лично такие вот случайные ребята с улицы много раз помогали и советовали, пожалуй, самые классные места за все путешествие.

Лайфхак 5

Всегда спрашивайте блюдо дня. В первую очередь это относится к обеденному времени, когда во многих ресторанах есть что-то типа нашего российского бизнес-ланча, ориентированного, в первую очередь, на местных обедающих граждан. Вам могут даже не принести соответствующего меню (вкладки) с опциями (а их бывает несколько) блюд дня. Всегда спрашивайте блюдо дня! Иногда этим приемом можно воспользоваться и на ужин. Такие блюда, бывает, остаются с обеда до вечера. Цена будет в полтора-два раза дешевле стоимости среднего блюда из основного меню.

Лайфхак 6

Всегда ищите (спрашивайте) детское меню в ресторанах, даже если его вам не принесли и с вами нет детей. Там могут быть более или менее те же блюда, что и в основном меню, но чуть менее изысканные и меньше по объему. В полтора-два раза дешевле по стоимости, чем основная масса блюд.

Лайфхак 7

Если вы вегетарианец, или даже нет, но хотите сэкономить (прикиньтесь вегетарианцем), уточните в ресторане, могут ли вам приготовить соответсвующее блюдо по данной причине, даже если его нет в меню. И всегда уточняйте цену. Оно может оказаться (как правило) как более дешевым, так и более дорогим.

Лайфхак 8

Всегда уточняйте размер порции. Иногда блюда могут быть очень большими, и вы можете взять одно на двоих. Или уточнить, могут ли вам сделать половину порции, даже если это не отмечено в меню. Уточняйте стоимость.

Лайфхак 9

Если вы совсем на бюджете, а хочется горячей пищи (а не только нарезочки с батончиком и йогрутом из супермаркета), всегда спрашивайте суп.

Суп может быть даже в очень простецких заведениях, с первого взгляда представляющих из себя кофейни - на витрине только выпечка и десерты. Спросите у человека за стойкой, есть ли тут суп. Его может не быть в меню. Суп может стоить от 1 до 4-х евро за порцию. Если взять к нему бутерброд с сыром - уже, вроде, и заморил червячка.

Лайфхак 10

Если вы находитесь на пляже и проголодались, знайте! Какими бы многолюдными и красивыми не были прибрежные кафе, они все туристические и посредственные. Потратьте 5-10 минут времени и отойдите на одну-две улицы вглубь от пляжа. Там вы ВСЕГДА найдете рестораны с местными. Ищите их глазами. В таких местах будет в полтора-два раза дешевле, вкуснее, может, чуть менее красиво и помпезно, но душевно и аутентично.

Лайфхак 11

Узнавайте, где располагается местный продуктовый рынок. В таких местах всегда существенно дешевле, и в большом ассортименте можно найти сезонные овощи и фрукты, хлеб, сыры, фермерские продукты, мед, какие-то местные специалитеты и вкусности. Всегда очень колоритно, ароматно, вкусно и дешево. В таких местах можно выпить кофе или местного вина.

Лайфхак 12

Если вы арендуете жилье у частных собственников (например airbnb), всегда спрашивайте у них рекомендации и местные фишки насчет ресторанов, просите их помочь вам с бронью столика и, по необходимости, с рекомендацией блюд в меню данного ресторана (они как правило отлично разбираются в соотношении цены и качества).

Лайфхак 13

Если вы арендуете жилье у частных собственников (например airbnb) и приехали поздно или просто не хотите заморачиваться, всегда спрашивайте, не могли бы они накормить вас ужином, завтраком или даже обедом. Уточняйте, что они могут вам предложить и высказывайте, чего бы вы хотели. Даже если об этой услуге нигде не упоминается, очень часто, хозяева жилья, по запросу готовы предоставить несколько опций на любой вкус и кошелек.

Лайфхак 14

Если вы арендуете жилье у частных собственников (например airbnb) и хотите вовсе сэкономить на еде, всегда уточняйте, можно ли воспользоваться кухней, даже если эта услуга отсутствует в описании. Иной раз, хозяева, не открывающие доступ к кухне, могут пойти вам на встречу и даже выдать свечи для романтического ужина на балконе под луной или корзинку для пикника на пляже.

Лайфхак 15

Используйте интернет и специальные ресторанные гиды-агрегаторы (местами может быть эффективнее, чем tripadvosor), популярные в данной местности. Как правило, их можно найти через Google по запросу (на местном или английском языке) - ресторан, обед/ужин, отзывы, бронь. На подобных сайтах всегда есть отзывы реальных людей, разбивка по ценовым сегментам, типу кухни, контакты и возможность онлайн бронирования и отметки о промо акциях в конкретных ресторанах в данный день, которые доступны только для гостей, забронировавших стол через этот сайт.

Приятного вам аппетита!

С любовью,

Валя