О Маслиниаде

В 2015-м году мы впервые попали на фестиваль маслин и оливкового масла в Черногории - Маслиниаду. Это ежегодный праздник, который проводится в декабре, когда закончен сбор урожая оливок и из них приготовлено свежее масло, а сами оливки в разных маринадах подаются на пробу всем желающим.

Фестиваль проходит у стен Старого Бара, где выставляются украшенные стенды и разные производители предлагают для дегустации свою продукцию.

В этот раз я был настолько увлечен наблюдением за всем происходящим и дегустацией оливковой продукции, что фотографировать не было времени :) .

Чем же радовали посетителей на Маслиниаде?

Конечно же, свежим оливковым маслом, маслинами зелеными и черными в разных соусах и маринадах. У каждой хозяйки или хозяина стенда свой секрет приготовления этого национального черногорского кушанья. Не все варианты мне понравились… некоторые были слишком горькие, другие слишком пресные. Поэтому каждый мог выбрать на свой вкус, перепробовав множество сортов.

Все черногорцы очень радовались в этом году, т.к. маслины уродили в достаточном количестве. До этого хорошего урожая не было 3 года. Поэтому на радостях все их собирали и для масла и для засола.

Одна моя очень хорошая знакомая черногорка готовила оливки в этом сезоне по особому семейному рецепту, который передавался еще от ее мамы. Чтобы не было горечи, она варила их в 7-ми водах, затем заправляла целым букетом специй. Было очень вкусно. Жаль, она не выставляла их на Маслиниаде :) !

Также вся ее семья собирала оливки в рощах неподалеку от дома. Они хотели собрать 200 кг, т.к. именно такое количество вмещает пресс для оливкового масла. Пока собираются оливы, остальная, уже собранная часть, заливается морской водой, чтобы они не портились. И когда собрано нужное количество, их везут для выдавливания масла. Местные черногорцы предпочитают масло холодного отжима из олив, которые подаются в пресс прямо с косточками. Считается, что такое масло полезнее.

Это было небольшое лирическое отступление :) .

На праздник мы приехали пораньше, чтобы погулять по Старому Бару.

Самое манящее место в Старом Баре - это его Цитадель. Это самая высокая часть старого города.

Взойдя по этим лестницам на самый верх, вам открываются незабываемые виды на весь Старый Бар, на новый Бар, горы и море. Перед вами также будут простираться обширные оливковые рощи. Не зря ежегодный фестиваль оливок - Маслиниада - проводится именно здесь - в Старом Баре!

Стоя на самой верхней точке, мы слышали музыку и наблюдали за подъезжающими машинами и автобусами. Кстати, бесплатный автотранспорт в честь праздника был организован из Бара к стенам Старого города. И все желающие могли попасть на этот фестиваль. Вход в Старый Бар также был свободным. Обычная цена входного билета для взрослого человека 2 евро.

На Маслиниаду приехали люди из разных уголков Черногории, чтобы показать свою продукцию. Ведь кроме оливок и масла были сезонные фрукты – киви, хурма, апельсины, мандарины, лимоны. Все они произрастают в Черногории и поспевают к декабрю.

Также нас угощали жареными каштанами. Их я пробовала впервые в жизни. Они сладкие и по вкусу немного напоминают картошку, запеченную в золе.

Можно продолжить перечислять вкусности: это были сыры, мед, рыба, ликеры, вина, ракия домашнего производства, различная традиционная черногорская выпечка, инжир в разном виде, сыры в оливковом масле.

Также продавались различные изделия ручной работы – мыло, украшения, сувениры, изделия из овечьей шерсти.

Конечно же, была культурная программа – награждали победителей фестиваля за самое вкусное оливковое масло, были национальные танцы.

Школьники также презентовали свою продукцию ручной работы!

Атмосфера была дружелюбная, позитивная, праздничная!

Мне кажется, люди специально съезжались на праздник, чтобы увидеть своих старых знакомых, т.к. на каждом углу все радостно здоровались и обнимались!

Вдоволь насладившись прогулкой по Старому Бару и ярмарке, а также надегустировавшись всякой вкуснятины, мы отправились на прогулку по набережной Бара.

В завершение путешествия мы прогулялись вдоль белоснежных яхт и полюбовались видом на город и горы со стороны моря!

Так что если вы приехали в Черногорию зимой, то тоже найдете для себя развлечения ;)

Добро пожаловать! :)