Обычный, но вкусный пирог с яблочным вареньем. Для кулинарного конкурса "Освобождаем закрома. Подъедаем запасы" от @vp-kulinar-club

Всем доброго дня, мои хорошие!
С Вами, я - @kationa

По некоторым причинам я как-то временно "выпала" из активной жизни на Голос. Но, что называется, главное не навсегда. А вот сегодня узнала о новом кулинарном конкурсе от своего любимого клуба. И решила, что всё...Хватит "гультайничать". Надо бы вновь отметиться...
Прочитав условия, решила сделать, пусть не особо оригинальное, но вкусное и питательное блюдо. А так как, моё семейство любит вкусненькое, особенно выпечку, я, осмотрев свои "закрома" - взялась за дело.

Я испекла пирог с яблочным вареньем. Да, пирог обычный, но очень вкусный, воздушный, ароматный бисквит. В самый раз для сладкоежек (моих сладкоежек).

Да, хочу отметить, наш клуб просто супер-практик. Своей идей проведения конкурса, помогает решить сразу несколько задач - накормить вкусненьким своих домочадцев, освободить (избавиться) от застоявшейся снеди в закромах, поучаствовать в интересном конкурсе, заявив о себе, а также ещё и почувствовать себя слегка "великим" поваром, радуясь за себя и за других участников. Во, как!

Так получилось, что у меня в закромах оказалось достаточно много яблочного варенья. Мои домашние его не особо любят. А моя дорогая мамочка старалась готовила и передавала мне заготовочки этого варенья. Обидеть её и не взять, я не могла. Поэтому поедать эти запасы всё же надо. Вот я и схитрила слегка. В пироге мои сладкоежки варенье даже и не заметили. Сладко и сладко, вкусно и вкусненько, что ещё надо! Ай-да моя смекалка))

Ну, ладно...отступила от сути)) Начали...

Для приготовления рецепта нам понадобиться:

• яблочное варенье (из закромов)
• мука - 1, 5 стакана
• сахар - 0, 5 стакана (или по вкусу)
• яйцо - 3 шт
• сливочное масло - 30-40 гр (для теста) и 10-15 гр (для смазки формы)
• сода - 1/5 ч.ложки
• ванилин - 1 пакетик (1 гр)

Начинаем работать. На всё про всё уйдёт не так много времени, но результат будет "оболденным"

Берём глубокую ёмкость. Сразу вбиваем яйца (не будем церемониться), всыпаем сахар (я брала немного, потому что у меня варенье ооч-чень сладкое). Всё тщательно взбиваем миксером.

Затем медленно (по частям) вводим муку, также взбивая миксером.

Разогреть сливочное масло до жидкого состояния, слегка остудить и влить в тесто. Туда же всыпать соду и ванилин. Вновь всё взбить миксером. Если тесто получиться слишком густым и тугим, можно добавить тёплого молока, чтобы тесто стало как сметана.

Подготавливаем форму для выпечки. Смазываем её сливочным маслом.

И выливаем тесто равномерно в форму.

А затем, долго не мучаясь, я сверху на тесто уложила ложкой (были яблочные дольки) и полила варенье. Всё отправила в разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекала около -30 - 40 минут до румяной корочки.

Вот такая красота.

Мои домашние даже не дали хорошо остыть пирогу, сразу принялись к поеданию. Как оказалось, варенье всё осело на донышко. Но это его не испортило, даже наоборот, придало некую "изюминку"...)))). Получился вполне толстый слой мягкого, воздушного и ароматного бисквита с прослойкой варенья. Быстро, легко, но "за уши не оттащишь" это точно. По своему семейству убедилась. Пирог ушёл за считанные часы с холодным молоком.

Да, забыла сказать...пирожок ещё "припорошила" сахарной пудрой сверху.

Всё, приятного аппетита.

Участвуйте в конкурсе и  Вы! Вместе интереснее!!!