Субботний завтрак. Спагетти с сардельками от Свинни

Всем привет!
Сегодня мы приготовим спагетти в превосходном томатном соусе с сардельками и яблоками. Хороший томатный соус- это залог успеха блюда.
В идеале для приготовления томатного соуса нужно брать томаты в собственном соку, но если их нет под рукой, то подойдёт и хорошая вкусная томатная паста.
Хорошая томатная паста делается из спелых помидоров. Это ощутимо лучше,чем готовить пластиковые помидоры без запаха и вкуса.
Рецепт простой. Вся фишка в томатном соусе.
Поехали!

Ингредиенты:

● Спагетти -1 уп.
● Сардельки -4 шт.
● Томатная паста -3-4 ст.л.
● Лук репчатый -1-2 шт
● Яблоки – 1-2 шт
● Тыква -100-150 гр
● Вода -500 мл
● Соль, сахар, перец, масло сливочное, специи, зелень -по вкусу

1.Приготовление блюда начинается с томатного соуса. Разводим хорошую томатную пасту в 500-600 мл воды. Добавляем сахар, молотый чёрный перец и сушёный укроп (петрушку). Свежая зелень тоже может использоваться.
Размешиваем томатный соус и откладываем его в сторону. Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук небольшими кусками. Очищаем тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву средними кусками. Очищаем яблоки от семенных коробочек и нарезаем яблоки сопоставимыми с тыквой кусками. Растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук, яблоки и тыкву на сковороду.
Обжариваем овощи до золотистости лука. Можно добавить немного мартини или белого вина. Чисто для запаха.

2.Выливаем томатный соус в зажарку. Убавляем огонь на минимум. Периодически перемешиваем томатный соус. Режем 2-3 зубчика чеснока.

3.Нарезаем сардельки пятачками. Можно предварительно обжарить сардельки. Добавляем сардельки и чеснок в сковороду. Аккуратно перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим томатный соус на слабом огне минут 20-25. Соль и перец-по вкусу. Можно добавить немного базилика. А тем временем варим спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Сливаем со спагетти воду, сбрызгиваем спагетти маслом.