Грибы тормозят старение мозга

Новое исследование в настоящее время предполагает, что соединение, содержащееся во всех грибах, может также помочь предотвратить лёгкие когнитивные нарушения [ЛКН].

Расстройство, известное как ЛКН, и проявляется в виде умеренных когнитивных нарушений, не так серьезно, как деменция, хотя есть убедительные доказательства того, что одно из расстройств может возникать одновременно с другим. Люди с ЛКН, как правило, могут по-прежнему заботиться о себе и свободно выполнять повседневные обязанности, но им может быть сложно выполнять сложные задачи или понимать новую информацию.

Более 6% людей старше 60 лет диагностированы ЛКН, и этот показатель возрастает до 37% для людей в возрасте 85 лет и старше.

В шестилетнем исследовании, которое проводилось Национальным университетом Сингапура с 2011 по 2017 год, были собраны данные более чем 600 пожилых людей, проживающих в Сингапуре. В течение этого периода разные группы участников ежедневно потребляли разное количество грибов. Когда была проанализирована группа, которая потребляла более двух стандартных порций грибов в день, вероятность проявления ЛКН у них, была на 50% ниже, чем в контрольной группе.

Одна порция была определена как три четверти чашки (177 мл) вареных грибов со средним весом около 150 г. Были использованы следующие виды грибов: маслята, шампиньоны и белые грибы. Тем не менее, есть подозрения, что другие виды грибов дадут аналогичные результаты.

Когнитивные способности каждого участника оценивались с помощью интервью на основе часто используемого IQ-теста, известного как Wechsler Adult Intelligence Scale.

Интервью учитывает демографическую информацию, историю болезни, психологические факторы и привычки питания. Отдельно замеряется артериальное давление, вес, рост, координация и скорость ходьбы. Также проводится простой скрининг когнитивных способностей, депрессии, тревоги.
Ассистент профессора Фен Лей, ведущий автор исследования.

Предполагается, что полезный эффект связан с относительно высокой концентрацией эрготионеина (ET)– антиоксиданта и противовоспалительного соединения, которое наш организм способен производить самостоятельно и получать извне. В более раннем исследовании было обнаружено, что уровни ET в плазме крови были ниже у людей с ЛКН. Это говорит о том, что, увеличивая потребление грибов, люди могут снизить шансы на развитие умеренных когнитивных нарушений – теория, которую новое исследование, похоже, подтвердило.

Ученые также считают, что другие соединения, включая герикон, эринацин, скабронин и диктиофорин, могут влиять на ЛКН, способствуя генерации факторов роста нейронов. Также возможно, что биологически активные соединения из грибов могут ингибировать выработку бета-амилоида, тау белков и ацетилхолинэстеразы – соединений, которые связаны с деменцией.

В настоящее время планируется рандомизированное контролируемое исследование, в котором субъекту будет вводится чистый эрготионеин вместе с другими растительными соединениями.

Автор: Бен Коксворт

Перевод: Филипп Дончев

Ссылка на источник: https://newatlas.com/mushrooms-mild-cognitive-impairment/58825/