О пользе и вкусе

В Болгарии пошла хорошая вкусная клубника и сегодня я буду варить варенье. Разумеется, она тут продается круглый год, но самая лучшая только с мая по июль. Потом уже не то.
Я клубнику обожаю - могу есть ее ящиками. Теми самыми ящиками, в которых ее у нас продают.

---

Клубничная недостаточность

В детстве мне остро не хватало клубники. Потому что у нас не было дачи. Клубника, в моем детском представлении, непременно должна была быть с дачи. Чтобы она там выросла, ты ее сам собрал, привез домой и чтобы в доме приятно пахло, а ты бы сидел и ел сколько влезет.

Поэтому клубника в детстве казалась мне каким-то богатством и неземным лакомством :-)

Потом я выросла и забыла об этом своем детском баге. И вспомнила только через несколько лет своей жизни в Болгарии, когда сидела с тазиком клубники и наслаждалась ароматом и вкусом.

Клубника по-болгарски "ягода"

Болгария у многих ассоциируется с помидорами, а у меня вот с клубникой. Клубника тут продается круглый год, но сезон начинается с апреля и длится до конца июня. Это самая ароматная, сладкая и чаще всего болгарская ягода, также бывает еще из Греции. А вот зимой продают испанскую и голландскую. Она почему-то не такая вкусная и мы ее не покупаем. Всякому фрукту свой сезон.

Сейчас начало мая, клубнику массово начали продавать в середине апреля, поэтому цены еще не низкие. Вчера я была на нашем квартальном рынке и купила килограмм клубники за 4 лева (2 евро) - это дорого. Поэтому поеду сегодня на Женски пазар - там будет дешевле в пару -тройку раз, куплю пару ящиков на варенье.

Между прочим, клубника в Софии год от года дорожает. Я это вижу по своим записям. Например, в 2014 году кило клубники в апреле стоило 1,20 евро, а в этом году уже 2,5 евро.

Болгары любят делать варенье в виде мармелада. Для этого продается специальный сахар, смешанный с пектином. Я тоже теперь так делаю - это варенье нам нравится больше, чем обычное или "сырое".

Кстати, сахар стоит порой столько же, сколько и клубника. Конечно же в этом нету никакой выгоды (варить варенье с дорогим сахаром), я делаю это просто по фану.

Чем полезна клубника

Оказывается в этой ягоде полным-полно полезных микроэлементов, которые могут не только вызывать у некоторых аллергию, но и лечить.

В клубнике содержатся:

• кальций
• магний
• калий
• железо
• йод
• марганец
• медь
• фтор
• кобальт
• молибден
• витамин С
• бета каротин
• витамин Е
• В9
• РР
• клетчатка
• салициловая кислота
• хинная кислота
• янтарная кислота
• яблочная кислота
• флавоноид антоциан

Какие проблемы со здоровьем можно решить при помощи клубники:

• артриты
• артрозы
• подагра
• заболевания почек
• атеросклероз
• упадок сил
• авитаминоз
• снижение иммунитета
• запоры
• дисбактериоз
• бессонница
• депрессия
• псориазы
• стоматит
• ангина
• фарингит
• и так далее!!!

Приглашаю на мой канал в телеграме https://t.me/varyadavydovabg