Зимняя заготовка - Рассольник
Моя подруга любит найти в интернете что-то интересное и обязательно поделится со мной рецептиком.
А вот этот рассольник мне как раз пригодился и очень даже кстати.
Сын постоянно уезжал на работу в лес и нужно было что-то собирать с собой на обед.
Так что, первую свою заготовку я сделала в огромном количестве...банок.
Рассольник готовить просто, но вот нарезка овощей занимает много времени, зато на выходе получается просто вкуснейшая вкусняшка.
Я никогда не думала, что вареные крупы можно добавить в зимнюю заготовку и когда сделала почти тридцать банок, все время проверяла их в подвале, нет ли у меня там бомбордировки. Оказалось, что такой рассольник очень хорошо хранится.
Рассольник можно употреблять в пищу в холодном виде, это будет типа салата.
А можно подогреть в банке у костра и есть уже теплым.
Так же такая закатка меня очень выручает, если приезжаю поздно с работы, а есть сильно хочется, то просто открываю банку, выкладываю содержимое в кастрюлю и довожу до кипения. Можно добавить в рассольник тушенку или бульонный кубик.
Через несколько минут уже на столе готовый ужин, остается только разлить по тарелкам и добавить сметанки.
Закрывать готовый рассольник можно жестяными крышками под закатку или винтовыми. Хранится одинаково хорошо.
Полный рецепт с количеством ингредиентов и пошаговыми фотографиями в ссылке первого комментария.