Голос-Ест. Фаршированные луковые кольца

Всем привет, с вами @irishka999 и сегодня мы будем фаршировать лук.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 10

Ингредиенты:

• лук - 3шт
• яйца - 2шт
• фарш - 300г
• твердый сыр - 100г
• соль, специи
• мука - 0,5 стакана
• панировочные сухари - 0,5
• масло для обжарки

Чистим лук и разрезаем его на три части. В боковых частях срезаем макушку, чтоб кольца ровно лежали на поверхности.

Теперь разделяем лук на колечка.

Мелкие и те, что сломались откладываем в отдельную миску.

С помощью блендера делаем из него пюре.

Луковое пюре высыпаем в фарш, солим, добавляем специи и перемешиваем.

Кольца начиняем этим фаршем, только до половины.

Сыр режем на небольшие квадратики.

Выкладываем его в каждое колечко.

Сверху накрываем фаршем.

Теперь макаем в муку с обеих сторон.

В сбитое яйцо с солью.

Валяем в сухарях.

Отправляем на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду.

Жарим на среднем огне, чтоб фарш успел хорошо потушиться. Переворачиваем, когда образуется золотая корочка.

Вот и все. Луковые кольца готовы. На вкус, как и на вид, в прочем, они очень похожи на котлеты. Благодаря сыру и луковому пюре они очень сочные и мягкие.

Приятного аппетита!
—