Тыквенное лечо.

Здравствуйте все! Хочу предложить рецепт лечо с тыквой.Очень вкусно и полезно! тыква - 1.5 кг.,помидоры - 1.5 кг, болгарский перец - 0,5 кг., лук репч., - 0.5 кг.,масло раст. - 200 гр.,сахар - 100 гр., соль - 1 ст.л., уксус 6% - 100 гр., чеснок - 150 гр. Тыкву порезать кубиками,перец - дольками,лук - колечками, помидоры пропустить через мясорубку,можно добавить зелени. Тушить 40 - 50 минут и разложить по банкам.