Осенний штурм
Вена, пожалуй, единственный город в мире , где в городской черте растут виноградники. Со второй половины сентября и на протяжении всего следующего месяца идёт сбор урожая. Вокруг города около семисот гектаров виноградников и более двухсот виноделов. Сбор винограда для молодых вин начинается ещё раньше, до середины сентября, как и сам праздник молодого вина.
“Штурмом”(Sturm) здесь называют перебродившее виноградное сусло крепостью не более 5%, немного сладковатое и, если сравнивать его с чем то привычным, то говорят, что напиток похож на «коктейль» из кваса, пива и шампанского. На мой вкус, напиток всё же ближе к нашим квасам, разве что слегка забродившим.
Самые популярные места для дегустации молодого вина - небольшие ресторанчики на окраине города, совсем рядом с виноградниками. Но мы решили вкусить местной экзотики сполна и, как положено, взять виноградники штурмом. Оставив машину на окраине небольшого городка в предместьях Вены, мы отправились пешком по склону виноградника, простиравшегося на всю обозримую округу.
Импровизированные места дегустации вин здесь располагались с интервалом метров в восемьсот. Просто идёшь по просёлочной дорожке среди виноградников и, встретив такую “станцию”, выбираешь свободное местечко за столом, на простой деревянной лавке. То и замечательно, что сорта винограда разнятся, как и вкус самого напитка. К молодому вину приносят самое простое угощение, чаще всего это шпикброт, ржаной хлеб с луком и салом, тарелка с сырами и колбасами, оливками и орехами.
Атмосфера этого праздника очень душевная, шумная и даже крикливая. Так оно и понятно, говорят, победители таких праздников способны штурмовать до 20-30 дегустаций. Но мы соревноваться не стали, помня только примерно, где была оставлена наша машина. Пожалуй, километра 3-4 мы всё же преодолели и нам пора было выдвигаться обратно.
Уставшие за долгий день, мы возвращались по пыльной дороге. Закатное солнце грело землю и наши спины. На склоны поймы Дуная опускался по-летнему тёплый, даже душный вечер ... Она стоила того, эта прогулка.