Торт "Заварной"

Очень простой рецепт с заварным тестом и вкусным ванильным заварным кремом.Вкусный заварной крем - великолепное дополнение к разнообразной выпечке. Каждая женщина может приготовить этот изысканный торт самостоятельно.

Для заварного теста:

100 мл воды

100 мл молока

140 г муки

4 шт. яйца

80 г сливочного масла (сливочного маргарина)

? ч.л. соли

15 г миндальных пластинок (по желанию)

Для заварного крема:

600 мл молока

150 г сахара

60 г крахмала

2 шт. яйца

6 г ванили

200 г сливочного масла.

Приготовление; В воду и молоко добавляем масла и соль и ставим на огонь. Подогреваем на слабом огне, пока масла полностью не растает.

Всыпаем муку и снимаем с огня. Начинаем быстро замешивать тесто.

Когда тесто немного остынет, добавляем яйца и замешиваем тесто

Когда тесто получится однородной консистенции можно выкладывать его при помощи ложки или кондитерского мешка на разъемную форму для тортов и на первый корж сверху посыпаем миндальных пластинок.Если не уверены в качестве пергаментной бумаги, смажьте дно формы растительным маслом!Ставни в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.

 Приготовление крема: Тщательно перемешать яйца, крахмал и один стакан молока. В отдельной емкости соединить сахар и второй стакан молока. Довести полученную смесь до кипения, постоянно помешивая. Добавить в емкость со сладким молоком массу, состоящую из яиц, муки и молока. Вновь довести содержимое посуды до кипения, не переставая помешивать. Тут же снять ее с огня. Крем будет готов после того, как станет густой однородной массой.в остывшие массу добавить масла и хорошо перемешать. 

Перед подачей торт должен постоять в холодильнике примерно 3 часа, чтобы застыл крем.

Приятного Вам аппетита!