Пища Усатых Богов!

А сегодня на повестке дня у нас одно из традиционных грузинских блюд - хачапури. Восточная кухня – это настоящее искусство! Она многогранна и интересна и, при этом, не похожа ни на одну другую. Её блюда лишь на первый взгляд кажутся сложными, но, на самом деле, их легко сможет приготовить каждый. 

Хачапури представляет собой обычную лепешку с сыром, но сколько существует разных вариантов ее приготовления! Само слово «хачапури» состоит из двух составляющих, эти составляющие и являются главными ингридиентами этого потрясающего блюда. "Хачо" — это творог или сыр, а слово "пури" переводится как хлеб. Так что дословно хачапури переводится как хлеб с сыром.

Единого рецепта этого блюда не существует, в каждом регионе его готовят по-своему, экспериментируя с формами и начинками. Самый распостраненный и известный из хачапури — это Имеретинский. Тонко раскатанное тесто с обильной сырной начинкой. Имеет круглую по форме сковороды форму и совсем простецкий внешний вид. Хачапури может готовиться как из пресного теста с добавлением мацони, кефира, простокваши или сметаны, так и из дрожжевого. По традиционному рецепту пирог жарится на сковороде, но, чтобы похвастаться пышными формами, можно добавить дрожжи и испечь его в духовке.

Большой популярностью пользуется хачапури по-аджарски. Вкусный открытый пирог в форме лодочки с начинкой из смеси сыров, сливочного масла и свежего яйца идеально представит национальную кухню Грузии и удивит гостей.

Вряд ли найдется человек, который ни разу не пробовал хачапури, а если и найдется, то , благодаря этой статье, обязательно запланирует на ближайшие дни посещение грузинского ресторана.