Удиви меня сегодня! Мясо из вегетарианцев.
Сегодня мой приятель "убил" меня наповал, в переносном смысле, очередным угощением.
Он профессиональный повар и каждый раз, когда нам удаётся встретиться, он старается приготовить что-нибудь этакое. В нашем кругу мы его в шутку называем «Повар э-э» (в стиле доктор хи-хи).
Во-первых, он действительно периодически подкашливает, издавая звуки типа «э-э». А во-вторых, он постоянно пытается нас удивить, приготовив что-нибудь Эксклюзивное и Экзотическое.
И если я не ошибаюсь, в своё время, именно он приготовил на праздничный стол жаркое, которое я съел (аж за ушами..) до последней капли, не подозревая, что блюдо приготовлено из мяса нутрии.
После того случая я стал более лояльно относиться к неожиданным ингредиентам и сочетаниям в кулинарии.
В это раз наш «Повар э-э» угостил меня супом. По его пристальному наблюдению за тем, как я ем супчик, я понял, что есть в этом блюде какая-то очередная «фишка».
Я принципиально смаковал каждую ложку. Но кроме умеренного сочетания любимых специй не обнаружил в бульоне какой-либо экзотики. Затем, добравшись до куска белого мяса в тарелке, я был приятно удивлён его приятным вкусом и нежной консистенцией.
Как оказалось, это было мясо зелёной игуаны. Нежнее мяса я пока не ел! Очень вкусно!
Теперь у меня даже закрадывается бизнес идея по разведению этих ящериц.
Едят только растительную пищу, размножаются быстрее кур. За тот же период кормления, что и у привычных домашних животных (кролей, кур, гусей) на выходе получается в несколько раз больше диетического мяса.
Минусами производства вкуснейшего диетического мяса можно обозначить: пространство, необходимое для нормального роста этих крупногабаритных пресмыкающихся, поддержка влажности на уровне 75 процентов, и обогрев в холодное время года. Всё!
Думаю, что если применить теплицу Иванова (описанную на Голосе в этой статье ) для выращивания игуан на мясо, то вполне можно получить хороший гешефт.