Субботний завтрак. Белорусская кухня. Драники

Доброе утро!

Сегодня на завтрак у нас - белорусская кухня.
Сытная, незамысловатая, аппетитная еда!

Традиционно, многие белорусские блюда приготовлены из картофеля, пожалуй, самого популярного овоща в стране.

Одним из наиболее известных в Белоруссии блюд, несомненно, являются драники.

Традиционно они готовятся из тертого картофеля, но можно добавить и другие овощи, и сыр, и колбаску.

У меня драники - с кабачком и сыром!

Итак, понадобятся следующие продукты:

• Картофель - 4 шт
• Кабачок - 1/2 шт.
• Сыр (любой) - 150-200 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 3-4 ст.ложки
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное для жарки

Картофель, молодой кабачок и сыр нужно натереть на терке.

Кабачок можно не чистить, у него шкурка еще не твердая, но я всегда чищу.

Сыр можно взять любой. У меня оставались кусочки разного сыра, вот я их и потерла.

Натертые картофель и кабачки отжать и сложить в чашку вместе с сыром, добавить яйцо, соль, перец. Можно специи, если любите.

Затем постепенно добавить муку и все тщательно перемешать.

Выкладываем ложкой блинчики на раскаленную сковороду и жарим с обеих сторон до румяной корочки.

Обжаренные драники из кабачков и картофеля готовы.
Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла, и подайте сразу к столу.

Подавать можно со сметаной, майонезом, любым соусом.
У меня - сметана+майонез+чеснок+зелень.

Тонкие, с хрустящей корочкой драники - прекрасный завтрак!
Очень простое, но сытное блюдо!

Приятного аппетита!

Всем желаю удачно провести выходные, поработав на даче или просто отдохнув на природе!

А у меня еще цветут ландыши! (хвастаюсь...)

Пост написан для Субботнего завтрака.

Условия тут - https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/reestr-receptov-uchastnikov-estafety-subbotnii-zavtrak-mart-aprel-novye-usloviya-igry-kulinarnyialfavit

С уважением ко всем @vladenya.