Кролик тушеный в патиссоне

Для приготовления данного блюда нам понадобится:

• два средних патиссона;
• 0.5 кг кроличьего мяса;
• 200 гр. Чернослива;
• 4 крупных помидора;
• 200 гр. Твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. майонеза;
• 2 ст.л. сметаны;
  Соль, перец, зелень и маслины (оливки) для украшения.

Приступаем к приготовлению.

Моем патиссоны, срезать вверх и вынуть мякоть. Кролика мелко нарезать, посолить, поперчить и выложить на дно подготовленных патиссонов.

Берем чернослив и обдаем кипятком, нарезаем соломкой и выкладываем поверх кролика.

Помидоры вымыть, нарезать кружками и выложить поверх чернослива.

Надавить чеснок, смешать с майонезом и сметаной.

Полить содержимое патиссонов полученным соусом, посыпать тертым сыром, завернуть каждый патиссон в фольгу и запекать в духовке при температуре 160 градусов не менее 1 час, 30 минут.

Подавать блюдо необходимо горячим. Перед подачей украсить зеленью и маслинами!