Что такое Индекс Плова?

Для начала - об Индексе Биг Мака. Есть такой международный индекс, который считает стоимость Биг Мака в каждой стране. Учитываются продукты, аренда, зарплата и другие немаловажные показатели, которые входят в стоимость. По Индексу можно судить об уровне цен в каждой стране – дорогая или терпимая, а так же следить за уровнем инфляции. Регулярные исследования ведутся журналом «The Economist»

В одну светлую голову из Бизнес Дейли ( да, у нас внезапно бывают светлые головы в государственных учреждениях) пришла идея создать Индекс Плова, Palov Indeksi, или PI . Идею подхватила Лилия Николенко, собрав, структурировав и оформив в таблицы данные по Узбекистану и Ташкенту, и высчитала Индекс Плова на 1 ноября. PI Узбекистана – 4,88


Зачем?

Справа - Индекс Плова, слева стоимость набора продуктов в сумах
Посмотрите на диаграмму. Вы тоже были уверены, что цены на базарах дешевле, чем в супермаркетах? Считается, что мы платим в торговых сетях за удобство, и переплачиваем именно за это. Опрос цен по базарам показал, что стоимость самых нужных продуктов, на основе которых можно минимально прожить – крупы, масло, мясо, овощи, - на некоторых базарах дороже, чем в магазинах. Дешевле сетей только 6 базаров в Ташкенте – оптовка, Сергели, Чорсу, Куйлюк, Аския и Фархадский. Самые дешевые - оптовый базар и Куйлюк – PI 3,91, остальные дешевле незначительно. Остальные шесть базаров дороже. Алайский дороже даже чем базар в Иркутске – Индекс Плова в Сибири составил 6,09. Взяли за основу самый дешевый рис – похоже, какой-то китайский. И говядину по 275 руб/кг

Итак, диаграмма наглядно показывает, что стереотипы вредны. Ритейл уверенно бьет базары Ташкента по ценам. Осталось только избавиться от чувства вины, что покупаешь продукты в удобстве и комфорте и всегда можешь вернуть их, если не устроили. Даже покусав.

**Второе. **Если люди привыкнут ориентироваться по Индексу Плова, то маркетологам надо будет хорошо задуматься, где делать свои коммерческие предложения и размещать точки продаж.

Третье. В Украине есть полуофициальный «Индекс Борща» - минимальный набор продуктов, необходимых для приготовления борща. По этому индексу рассчитываются цены в торговых точках города и страны. Где Индекс меньше, туда украинцы и идут закупаться.

Четвертое. По Индексу Плова можно судить, где мы находимся в шкале инфляции, и следить за повышением уровня цен. Прямо сейчас вдохновленный идеей редактор Анхора пошла по супермаркетам Вены, чтобы составить Индекс Плова для Австрии.

Ну и это просто красиво. И интересно. Считать легко.

Как считать?

Все просто – берем минимальный набор продуктов, характерных для вашего региона, из которых возможно приготовить плов, по килограмму – мясо, масло, лук, морковка и рис. Без топпингов - в каждом регионе они разные и на суть дела не влияют. Наш Узбекский Индекс рассчитывался так – Фергана не готовит из аланги, она готовит из девзиры, она там самая дешевая. В Нукусе готовят плов из Лазера, он там копеечный. Ташкент – аланга. В Самарканде плов готовят преимущественно из говядины – берем говядину. Масло самое дешевое – регионы всегда готовили из хлопкового. В супермаркетах хлопкового нет, берем подсолнечное, тоже самое дешевое из возможных. Масло считаем 340 гр.

Суммируем все. Делим на текущий курс доллара. Сегодня он был 8078. Получаем длинную колонку цифр. Обрезаем до двух цифр после запятой. Индекс готов.

Стоит ли высчитывать до копейки? Не обязательно. Плюс-минус сто-двести сум, на сам Индекс это не повлияет, изменения будут только в конце ряда цифр.

Канал Инсайдер https://t.me/insider_uz