Гөбəдия (тат.)

Как и полагалось, раз уж у меня дома появился вкусный корт, не могла не состряпать эту красавицу (:

Губадия –традиционный пирог в татарской и башкирской кухнях, готовится по праздникам, обязательна на свадебном столе, при торжестве в честь имянаречения (исем кушу), при встрече дорогих гостей.

По обрядовому значению пирог близок к русскому караваю.

Готовится послойно из:
•корта (красный творог)
•риса
•яйца
•изюма
Тесто сдобное дрожжевое.

Встретила в интернете мысль о возможном происхождении слова.
Якобы оно пошло от Обадия (хазарский царь), и в значении его кроется роль жертвенного пирога...

С вами была Аля,@alja👒
Заглядывайте!