Сладкое в походе

Сладости, несмотря на их «необязательный» характер, занимают в походном рационе важное место. Да, в отличие от круп и заготовок для супов без сладкого в походе можно обойтись. Но что же еще порадует уставшего туриста за вечерним чаем, придаст бодрости, восполнит дефицит глюкозы? В сложных же походах с серьезными нагрузками сладости и вовсе необходимы – при небольшом весе они содержат массу необходимых калорий.Но, увы, не все, что лежит в кондитерском отделе магазина, подходит для того, чтобы неделю болтаться в рюкзаке без холодильника. Давайте разберемся, что брать и что не брать из сладкого в поход.Скажите «нет»:

Шоколаду, конфетам и печенью в шоколадной глазури, если только вы не отправляетесь в зимний поход, – все это быстро растает и склеится в одну массу.
Любым быстро портящимся продуктам – по понятной причине отсутствия холодильника.
Хрупкому, легко крошащемуся печенью – оно хоть и не испортится, но тоже будет слабо пригодно для еды; впрочем, из крошек печенья можно сделать торт – просто добавьте сгущенки!

Скажите «да»:

Изюму, кураге, финикам и другим сухофруктам – это универсальные походные сладости, они не портятся и легко восстанавливают энергию.
Орехам и семечкам – пусть это и не сладости, но их тоже можно отнести к категории «походный ништяк»))
Леденцам, особенно мятным, и карамелькам – нет смысла брать с собой дорогие конфеты, их хватит на один раз, а что-то сладкое в походе понадобится вам каждый день.
Сгущенке (обычной и вареной) – хорошая добавка к чаю и сладким кашам; учтите, легче и удобнее брать сгущенку в пластиковом пакете, а не в железной банке.
Галетному печенью, сухарикам – и то, и другое не пропадает даже в жару, поэтому отлично подходит для похода.

К этому списку по желанию можно добавить цукаты. Они удовлетворяют всем требованиям к сладкому для похода, но при этом отличаются недешевой ценой, поэтому здесь все зависит от бюджета и численности группы.

Но если кто-то из участников собирается отмечать день рождения в походе – обязательно возьмите горстку разноцветных цукатов, сухофрукты, хрупкое печенье и побольше сгущенки. Из таких продуктов не одним поколением туристов готовится традиционный «походный торт»:- печенье ломаете в мелкую крошку,- смешиваете со сгущенкой до консистенции теста,- добавляете изюм или другие сухофрукты,- красиво выкладываете в миску, формируя торт,- украшаете десерт цукатами и оставляете пропитаться хотя бы на 30-40 минут.

Торт готов!

Оригинал на моем сайте