Иримшик, любимое лакомство казахов.

@anna1982

Иримшик любимое лакомство казахов, раньше всегда подавали к чаю. Моя бабушка в молодости была очень шустрой, успевала всё приготовить. Сейчас бабушки 80 лет, для своего возраста выглядит очень хорошо. Мое детство было очень интересным, когда все вместе собирались, было очень весело. Бабушка угощала всякими вкусняшками, всех внуков.

• Ну и без гостинцев не отпускала. Бабушка готовила иримшик, не могу сказать, что способ приготовление легкий, это будет не правда. Мне больше всего нравился сладкий иримшик, на вкус он особенный и сравнить сыром его не возможно. Когда сладость иримшика подсохнет, у него открывается другой вкус, который ещё вкуснее.
  
  Иримшик бывает сладкий и не сладкий. Если покупать на базаре, нужно обязательно пробовать на вкус, ведь удовольствие сейчас не самое дешёвое. Я сомневаюсь, что молодое поколение казахов, умеют готовить иримшик, лучше покупать у бабушек. Рецепт приготовление иримшика, казахские бабушки вряд ли дадут, на просторах интернета нет 100% рецепта.
  
  Чем пробовать готовить, самому лучше купить, сырья для приготовления нужно очень много. Иримшик готовят из творога, приготовление занимает около недели иногда даже больше. В если перевести слово иримшик на русский язык, это означает творог. Я помню, по утрам бабушка выпекала хлеб, как в советское время. Формы были 1 кг квадратные и круглые. Готовила во дворе в самодельной печки, хотя бабушке уже 80 лет, но хлеб иногда она выпекает.
  Печку она всегда строила сама во дворе, для хлеба у неё отдельная печка, для бауырсаков и бешпармака тоже печки отдельные с большими казанами. Хотя у бабушки много дочек, готовить, как бабушка они не умеют. У бабушки все приготовление были особенными, я раньше спрашивала у бабушки, зачем печка, когда можно приготовить дома?

Приготовленный хлеб в печке во дворе, имеет особый вкус. Как вы думаете, что использовали вместо дров? Напишите в комментариях.