Шаг #2. Много читал и думал - как изменить пищевые привычки?

На выходных у меня нет доступа в спортзал и чтобы время даром не пропадало, я весь вчерашний день посвятил теоретическому вопросу - что мне надо изменить в питании, чтобы эффективнее привести себя в норму или хотя бы приблизиться к ней. И я еще нашёл все свои старые записи где я записывал свой вес и нанёс их на общий график. Получилась вот такая неприглядная картина за последний год:

По питанию вопрос сложный, точное меню у меня пока в голосе еще не уложилось. Но что я точно понял - это надо в первую очередь ограничить потребление сладкого.

Так что теперь я пью чай без сахара. Все пишут что быстрые углеводы - это плохо, а самое зло - это сахар в чистом виде. Так что решил в сладком себя немного ограничить. Чай теперь пью без сахара. По сути получается это просто кипячёная вода, если чай не сладкий - калорий вообще ноль должно быть. Обычно в день у меня кружек 5 выходит - в каждой по 3 ложки раньше сахара было. Итого минус 50-75 грамм сахара в день, т.е. минус 200 ккал.

Несладкий чай очень непривычен на вкус, но я попробую справиться и устоять перед соблазном.

И еще вчера стал записывать абсолютно всё, что я ем.

Получилось следующее:

Завтрак: овсяная каша, геркулес традиционный 100 гр. - 350 ккал. Каша на завтрак - без хлеба, несолёная, варил минут 20 на воде - на молоке каши я не люблю.

Обед: тарелка рыбного супа (200 гр., 100 ккал) с куском варёной рыбы (100 гр., 90 ккал), всего 190 ккал.

Небольшой перекус: 1 мандарин 50 гр., 20 ккал.

Ужин: 1 мясная котлета 100 гр. (150 ккал), 2 отварных картошки среднего размера 100 гр. (75 ккал), 100 гр. винегрета (оливковое масло вместо майонеза, 80 ккал). Итого в ужин 305 ккал.

И еще один перекус: 50 гр. семечек подсолнуха, 280 ккал.

У меня нет точных весов, чтобы прям до грамма вымерять вес каждой порции - я примерно прикинул, так что тут может быть ошибка. По возможности весы куплю. Сейчас же получается, что мой вчерашний рацион питания потянул на 1150 ккал. Мне кажется что это нормально, как думаете?

Надо бы еще считать баланс белков-жиров-углеводов. Но это чуть позже, пока хотя бы с калорийностью разобраться. Не знаю - много это или мало, посмотрю какие будут результаты. Сейчас стараюсь себя сдерживать в питании, пока получается.