Апельсиновый сок

Рецепт от Кудесника

Он принес из машины целую коробку апельсинов. Друг передал. Поставил к балкону. Куда столько?
В этот же, или на следующий день, закупая на оптовке грубую ткань, на минуту засунул нос в FixPrise, вот она! Великолепная и не подражаемая экспресс сокодавилка за 99 рублей.
В этом странном магазине бракованного барахла, каждая вещь обязательно имеет, может и не заметный глазу, сразу, деффект.
Деффектом этой не до конца удачной модели кухонного, компактного помощника, было то, что прочная верхняя крышка не садилась плотно на нижний контейнер так, как задумывал инженер-разработчик. В остальном же, модель очень удачная, прочная и функциональная. Так же она компактная, хорошо моется и удобно хранится.

А теперь рецепт.

Берем три свежих апельсина, моем их под горячей водой. Можно использовать средство для мытья посуды или, как Кудесник, хозяйственное мыло, но после, хорошо промыть проточной водой.
Разрезаем пополам по экватору. Цитрусовые принято резать по меридианам, когда делят на дольки. Когда режут кольцами, то по параллелям, а когда пополам, то по экватору.
Берут одну половину и разминают ее на маленькой терке до кожуры. Только после этого прокручивают на конусе.
Кудесник говорит, что терка обязательна при получении сока из цитрусовых. Поэтому, если у вас упрощенная модель, состоящая только из конуса, то большую часть полезных веществ содержащихся в цедре, вы просто выбросите вместе с кожурой.
Кстати, когда говорят о пользе лимона, то имеют ввиду лимон целиком, а не только то что под кожурой. Это относится и ко всем плодам. Поэтому снимая кожицу с фруктов, мы соглашаемся с тем, что нам важнее вкус, нежели польза.
Так вот, продирая цедру на терке, мы пусть и незначительно, но обогащаем наш сок дополнительной пользой ко вкусу.
А о вкусе свежевыжатого апельсиноно сока размышлять не стоит. Его надо даже не пробовать, а регулярно потреблять.

Вот так вот за чуть больше чем неделю, коробка апельсинов у него и закончилась.
Кстати, шкурку не нужно выкидывать. Ее надо распустить на полоски и проварить в сахаре.
Но об этом завтрашний пост про цукаты.