Блог

Живу пока на съемной квартире, денег особо нет, а места, где можно посидеть и попить вина, порисовать или просто почитать хочется. Хозяйский же балкон удручал своей заваленностью хламом, отваливающимися обоями, гнилым полом и щедрыми разводами грибка. Денег, как говорил пока нет, но, слава богам…

Как-то в этом году поздно созрела клубника на подоконнике. Впрочем и неудивительно, если учесть, сколько дней ее согревало солнце, а сколько поливал дождь.

Привезли мне тут из странствий бутылочку, сказали, что это сироп кэроба. Попробовал, вкус необычный, сначала даже не понял немного, но потом, видимо, распробовал и теперь лью во все сладкие блюда. А что же это? Кэроб - это стручковые плоды вечнозеленого рожкового дерева, произрастающего в…

Иногда, когда усталость накапливается сверх меры, то один из способов "смыть" ее с души, вместе с прочим негативом, это несколько рюмок ледяной водки. А вы как справляетесь с этим?

Вчера весь вечер коптил, запекал, протирал, мариновал. Зато сегодня утро, определенно, вкуснее проходит.

Решил я, в очередной раз, упорядочить свои траты на еду, сделать заготовок. Из, примерно, 600 рублей получилось: два куриных рулет по 1,2 кг и шесть баночек парфе из куриной печени. Очень неплохо, я вам скажу. А вы какие заготовки делаете?

Да, Челябинск, это не только трубы, заводы, панельки и асфальт. Это еще и уютные зеленые дворики, это солнце сквозь листву, это цветы на окнах и запах свежей выпечки.

Смуууузи. Томатный сок, вустерширский соус, табаско, водка. Мммм... Действительно, не врут про смузи - дарит энергию и бодрость. А, да! Еще и витамины!

Одна из самых хороших идей на завтрак, это оладьи. Быстро, вкусно и универсально, ведь оладьи можно делать практически на всем. На воде, молоке, на скисшем молоке, на кефире, на пиве. Обычные, с припеком, с изюмом. Да и подавать их можно тоже с кучей топпингов, у меня сегодня был клюквенный соус…

Бывает, остаются от утки непонятные обрезки, кусочки малой мышцы и прочее. Так вот, один из отличных вариантов их использования, это сделать бургеры. Порубить фарш в блендере, с зернистой горчицей и вялеными томатами. Хорошо отбить, чтобы фарш стал однородным и сформировать бургеры.

Один из моментальных завтраков, это, разумеется блинчики. Блинчики можно нажарить еще с вечера, а утром просто завернуть в них любимую начинку. Например, у меня сегодня был творожный сыр с песто и лососем, и творожный сыр с клубникой и сиропом кэроба.

Квинтэссенцией желтого для меня всегда остается желток у яйца. Желтый завтрак, желтое настроение.

Яйца Бенедикт с соусом оландез, поджаренным беконом и на хрустящей булочке. Потрясающая штука и делается довольно легко и быстро. Из "тонкостей" только соус, но и в нем нет ничего сложного. Соус делается на водяной бане. В миску вбивается желток, 100гр. растопленного сливочного масла, и взбивая…

Когда просыпаешься пораньше и можно завтракать не спеша.

По-моему, один самых замечательных завтраков, это сырники. Нежные, воздушные, с аппетитной корочкой, а если учесть разнообразие их видов, разнообразие добавок и соусов к ним, то хоть каждое утро можно получать от них новый вкус и новое удовольствие. К тому же, это еще и полезно, а многие варианты…