Чем полезен базиликово-абрикосовый смузи

Ваш покорный слуга — большой поклонник здорового питания и, в частности, смузи. Вот с такого простого и мегаполезного коктейля начался мой сегодняшний день:

В нем всего три ингредиента:

— базилик (68 грамм)
— абрикос (568 грамм, все взвешивается на кулинарных весах)
— вода

Слишком сложные смузи я не очень люблю. И энергозатратно, и выгода сомнительна. Вкусно можно сделать и по-простому, а что касается пользы, известно: чем проще мы комбинируем, тем легче организму переваривать пищу и усваивать питательные вещества. Поэтому — да здравствует простота!

Хотя в конкретно в этом коктейле я бы все же чуть усложнил структуру за счет одного банана. Получилось кисленько, несмотря на тщательный подбор очень спелых абрикосов. Базилик победил все, не только во вкусе, но и в цвете. Преобладающе фиолетовый цвет заслуга всего одного пучка фиолетового базилика. Больше чем полкило абрикосов лишь добавили некоторый оттенок оранжевого. 

И кисловатый вкус от базилика же. Многие любят, когда кисленько, а я все же предпочитаю сладкий вкус. Поэтому любителям сладкого смузи стоит добавить в состав какой-нибудь сладкий фрукт.

Теперь, наконец, о пользе. Базилик и абрикосы замечательны тем, что содержат вещества, которые в наших широтах очень трудно найти в продуктах растительного происхождения, не прошедших обработку. Абрикосы — неплохой природный источник витамина Е, который у нас тяжело где-либо найти, кроме как в высококалорийных маслах, семечках и орехах. Особенно для людей худеющих абрикосы незаменимы. Они помогают сократить дефицит витамина Е, не прибегая к высококалорийным продуктам.

Базилик же, возможно, самая полезная зелень для нашего организма (или одна из таковых). Помимо традиционно отличного для зелени набора витаминов (К и другие), он содержит много... кальция! Если вы не очень в теме, то вы не поверите: базилик содержит кальция больше, чем... молоко. Для достижения дневной нормы кальция взрослому человеку достаточно 565 грамм базилика, а то же количество молока даст лишь 71% нормы — это научный факт.

Или, к примеру, дневную норму кальция дают 372 грамма миндаля — ненамного меньше, при этом сравните калорийность: у миндаля она в 25 раз выше!

Конечно, непросто, мягко говоря, за день съесть такое количество базилика ) Но ведь никто никого не заставляет отказываться от кальция в продуктах животного происхождения. Базилик же можно использовать в смузи, в салатах и т.д. — в качестве добавочного источника хорошо усвояемого кальция, причем растительного происхождения, что немаловажного для нашего преимущественно вегетарианского организма.

Вот, к примеру, утренние 68 грамм уже дали мне 12% нормы. Вечером добавляю базилик в салат — и у меня будет уже четверть нормы. Плюс большое количество иных витаминов и минералов. Четверть нормы — неплохое подспорье в непростом деле добирания необходимого кальция. А остальное в течение дня иными способами наберу.

Итак, базилик и абрикосы — это низкокалорийные источники легкоусвояемого кальция и витамина Е, и в этом качестве их очень тяжело заменить, особенно при похудении. И это не говоря уже о множестве других полезных веществ, которые в них содержатся.