Легенда о золотом яблоке

Кто из нас не любит легкие летние салаты – нежное сочетание ярких красок даров полей и буйства зелени. Разнообразие выбора позволяет делать множество различных сочетаний, а правильно подобранные заправка и специи способны довести ваше блюдо до совершенства. Конечно, у каждого поклонника салатов есть любимый микст и фаворит в его составе. Лично для меня, плод номер один – это сеньор помидор. На нем сегодня и остановимся.

Что интересно, ассоциация с персонажем известной сказки «Приключения Чиполлино», приведена не просто так. Сеньор – почтительное обращение к мужчине в Испании, и именно ее представители когда-то познакомили европейцев с помидором, но перед этим конкистадоры распространили мясистый плод везде по пути своего следования: на островах в Карибском море, в странах Юго-Восточной Азии и т.д. А родом помидор из предгорных районов Южной Америки. Так, относительная неприхотливость культуры позволила ей прижиться почти везде, где семена упали в плодородный грунт и ощутили прикосновение рук усердных земледельцев.

Возможно, это прозвучит странно, но долгое время помидор был декоративным растением. Более ста лет никто не отваживался вкусить яркую ягоду, наслаждаясь ее внешним видом на расстоянии. И лишь в конце XVII века европейские кулинары «вооружились» помидорами.

В наших краях томаты начали «всходить» в XVIII веке, первоначально на Крымском полуострове. Но уже в следующем столетии красный баклажан, как его тогда величали, распространился почти по всей стране.

В биографии помидора есть один занимательный случай. Долгое время люди употребляли в пищу вкусный плод, считая его овощной культурой, да это было и не важно. Но в 1893 году братья Никс, занимавшиеся продажей помидоров, оспаривая ботаническую принадлежность томата, дошли до суда. Дело в том, что по американским законам того времени овощи облагались пошлиной, а фрукты – нет. Что интересно, ботаники встали на сторону истца: помидор на самом деле – ягода и относится к фруктам. Но суд был непреклонен, а несчастные братья не только не вернули потраченные деньги, но и оплатили судебную тяжбу.

Такая интересная у помидора судьба. Кстати, само название произошло от итальянского словосочетания, которое переводится как золотое яблоко. Вот, как ценили его европейцы на заре появления плода в Старом свете.