Богатеющие китайцы пьют меньше, но дороже

С ростом благосостояния китайцев меняются и их вкусы – в последнее время жители Китая предпочитают более дорогие и менее крепкие алкогольные напитки.

Для производителей вина и крафтовых пивоваров это особенно хорошие новости, рассказывает CNBC. В то время как общее потребление алкогольных напитков в Китае с 2015 по 2016 год снизилось на 3%, потребление вина за тот же период выросло на 5,3%.

С пивом всё немного сложнее. В целом его продажи в Китае упали за год на 4%. Но продажи отдельных сегментов этой категории – премиальных сортов и крафтового пива – уверенно растут.

Например, прибыль на китайском рынке крупнейшего мирового пивоваренного концерна Anheuser-Busch InBev в 3 квартале этого года выросла на 4,6%. И произошло это именно благодаря пиву верхней ценовой категории – Corona и Stella Artois.

Какие же напитки сегодня предпочитают китайцы?

Во-первых, всё более популярным становится крафтовое пиво. Всего на полках китайских магазинов представлено более 1,5 тыс. местных пивных брендов, но с ростом среднего класса в стране стабильно растёт спрос на более дорогое крафтовое пиво (сваренное по оригинальным рецептам на небольших заводах). Это явление особенно заметно в экономически развитых регионах и в крупных городах – там, где живут более обеспеченные и более открытые к мировым трендам люди.

Вместе со спросом растёт и предложение – в Китае появляется всё больше крафтовых пивоварен. Некоторые из них (например, Panda Brew) даже экспортируют свои напитки – в ноябре этого года Panda Brew начала продажи в Великобритании и уже готовится к выходу на рынки Канады, Японии и Австралии.

Крафтовым пивом начинают интересоваться крупные пивные концерны. Например, крупнейшая китайская пивоваренная компания China Resources Beer уже объявила, что планирует сфокусироваться на производстве крафтовых сортов и на продажах импортного пива.

Во-вторых, в Китае набирает популярность вино. Стремясь обеспечить свои заводы качественным сырьём, китайские инвесторы купили уже более 100 виноградников во Франции (причём многие из них в знаменитом винодельческом регионе Бордо).

Китайцы также охотно скупают виноградники в Австралии и Чили. Так, ведущий китайский производитель вина Yantai Changyu Pioneer Wine купил в Чили уже 3 виноградника.

И, наконец, нельзя не сказать о байцзю. Без этого крепкого напитка, похожего на водку, не обходится ни одно китайское застолье, и спрос на него стабильно высок. По данным консалтинговой компании Brand Finance, байцзю принадлежит самая большая доля на мировом алкогольном рынке – 37,5% (для сравнения, у виски 28%), а совокупная стоимость ведущих производителей байцзю превышает $22 млрд.